Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji Mango redondo Gyuto de palisandro de 240 mm

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Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji Gyuto de 240 mm con mango redondo de palisandro

La serie Yoshimi Kato Aogami Super Clad Inoxidable Nashiji presenta una combinación impecable de arte y funcionalidad. La textura NASHIJI (acabado de piel de pera) característica del cuchillo encierra un núcleo de acero de papel azul superior. Esto da como resultado una hoja que no sólo es estéticamente impresionante sino que también cuenta con una excelente retención de los bordes.

Características clave:

  • Forma de hoja Hamaguri para cortes más suaves y liberación de alimentos.
  • Exquisito mango de sándalo rojo de forma redonda.
  • El refuerzo de madera contrachapada mejora la durabilidad
  • Perfecto tanto para chefs profesionales como para entusiastas culinarios.

Especificaciones:

  • Fabricante: Kato Knife Manufacturing Inc. (JAPÓN)
  • Logotipo: logotipo "Yoshimi" o "Kintaro" en la hoja (puede variar respecto a las imágenes)
  • Tipo de hoja de acero: Núcleo de papel azul Super (Aogami Super), acero inoxidable revestido, acabado NASHIJI.
  • Dureza: aprox. 65 HRC
  • Material del mango: sándalo rojo de forma redonda con refuerzo de madera contrachapada
  • Tipo de cuchillo: Cuchillo Gyuto
  • Longitud de la hoja: 240 mm (9,4 pulg.)
  • Longitud total: 395 mm (15,6 pulg.)
  • Peso: 200g
  • Filo de la hoja: Doble filo (equilibrado 50/50, adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos)
  • Condicion: NUEVO
  • Origen: Hecho en JAPÓN

Nota: Las imágenes mostradas son muestras. El producto real puede variar en color, peso, patrón y tamaño ya que cada pieza está hecha a mano. Si no está disponible, la reposición puede tardar algunos meses debido a la naturaleza de esta serie hecha a pedido.

Acerca de Yoshimi Kato (KINTARO)

Un faro en el mundo de la fabricación de cuchillos, el Sr. Yoshimi Kato es uno de los principales herreros. Recibió la certificación de artesano tradicional en 2008. Continuando con el legado de su padre, asumió el mando de KATO UCHI HAMONO en 2018, ubicada en la ciudad de Takefu, Fukui. Su padre, el Sr. Kintaro Kato, comenzó a fabricar cuchillos de cocina en 1928 y luego fundó KANEHIRO UCHI HAMONO en 1958. Sus incomparables habilidades fueron reconocidas en 1987 cuando recibió la Orden del Tesoro Sagrado, Rayos de Plata.

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