Tsunehisa Mono AUS-8 Santoku con mango occidental negro
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Descripción general
El Tsunehisa Mono AUS-8 Santoku con mango occidental negro es un práctico cuchillo de cocina japonés inoxidable, diseñado para las tareas de corte cotidianas. Fabricado en acero inoxidable AUS-8, este Santoku ofrece facilidad de afilado, buena tenacidad y gran resistencia a la corrosión, lo que lo convierte en una opción fiable para cocineros domésticos, estudiantes de cocina y cocinas profesionales que necesitan un cuchillo japonés de bajo mantenimiento.
El perfil Santoku es uno de los cuchillos japoneses multiuso más prácticos. Su hoja más corta, talón ancho y sensación equilibrada de corte lo hacen excelente para verduras, proteínas sin hueso, hierbas, fruta y la preparación diaria. Comparado con un Gyuto, el Santoku se siente más compacto y controlable, por lo que resulta especialmente cómodo en tablas pequeñas o espacios de preparación reducidos.
El mango occidental de madera de Pakka negra aporta la sensación familiar de una espiga completa para quienes pasan de cuchillos de chef alemanes o franceses. Si busca un Santoku japonés resistente, un primer cuchillo japonés fácil de usar, un Santoku inoxidable AUS-8 o un cuchillo de cocina japonés cotidiano con mango occidental, este Tsunehisa es una opción de gran valor.
Preguntas frecuentes
P: ¿Es el Tsunehisa AUS-8 Santoku adecuado para principiantes?
R: Sí. El acero inoxidable AUS-8 es tolerante, resistente al óxido y fácil de afilar. Esto convierte al Santoku en un excelente primer cuchillo japonés para quien desea mejorar el rendimiento de corte sin exigencias delicadas de mantenimiento.
P: ¿Para qué se utiliza mejor un cuchillo Santoku?
R: Un Santoku se utiliza principalmente para la preparación cotidiana, especialmente verduras, hierbas, fruta y proteínas sin hueso. Es un cuchillo japonés multiuso compacto que funciona bien para cortes de empuje, picado y rebanado.
P: ¿Es fácil mantener el acero inoxidable AUS-8?
R: Sí. AUS-8 es inoxidable, tenaz y sencillo de afilar. Normalmente no conserva el filo tanto tiempo como aceros pulvimetalúrgicos más duros, como SG2, pero resulta más fácil de cuidar y menos delicado en el uso diario.
P: ¿Cómo debo cuidar este cuchillo?
R: Lávelo a mano y séquelo después de usarlo, evite el lavavajillas y utilice una tabla respetuosa con el filo, como una tabla de cortar Hasegawa Pro. Para mantener el filo, el asentado regular en un asentador de cuero Tokushu Knife puede ayudar a conservar un buen rendimiento entre afilados.
Especificaciones
- Marca: Tsunehisa
- Tipo de cuchillo: Santoku / cuchillo de cocina japonés multiuso
- Acero del núcleo: Acero inoxidable AUS-8
- Tipo de revestimiento: Acero monobloque / construcción de un solo acero
- Acabado: Migaki / pulido
- Longitud de la hoja: 180 mm
- Longitud del filo: 181 mm
- Longitud total: 299 mm
- Altura de la hoja en el talón: 46 mm
- Grosor del lomo en el talón: 2,0 mm
- Material del mango: Mango occidental de madera de Pakka negra
- Construcción del mango: Espiga completa con mango occidental remachado
- Dureza: 58 HRC
- Bisel: Doble bisel
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
