TSUNEHISA AOGAMI #2 KUROUCHI 300MM SAKIMARU con mango Wa ovalado de palisandro

Presentamos Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 300 mm: una obra maestra tradicional japonesa para tus creaciones culinarias

Experimente la precisión y belleza incomparables del Tsunehisa Sakimaru Sujihiki Aogami #2 300 mm, un cuchillo tradicional japonés diseñado para cortar y preparar carne y pescado, particularmente sashimi y sushi nigiri. Inspirado en la punta tanto de la katana, este Sakimaru Sujihiki no es solo una herramienta de cocina de alto rendimiento, sino también un impresionante tema de conversación que cautivará a tus invitados.

Fabricado con acero con alto contenido de carbono Aogami #2, este cuchillo está por encima del resto. Mejorado con cromo y tungsteno, el material de esta hoja ofrece una excepcional resistencia a la corrosión y al desgaste, proporcionándole bordes afilados que son fáciles de mantener y reafilar.

El mango de estilo japonés (Wa) está elaborado con elegante palisandro y presenta una llamativa virola de cuerno de búfalo negro, que combina funcionalidad y sofisticación. La marca Tsunehisa, con sede en Tosa, Japón, es reconocida por crear cuchillos hechos a mano de calidad a precios asequibles, centrándose en una artesanía y un rendimiento superiores sin adornos innecesarios.

El núcleo de corte de este exquisito cuchillo está hecho de acero azul (aogami) n.º 2, que cuenta con cromo y tungsteno añadidos para mayor dureza. El acabado kurouchi del revestimiento de carbono ayuda a prevenir la oxidación, mientras que el sorprendente contraste entre el filo pulido y el revestimiento ahumado crea una estética verdaderamente única.

Atrévete a ser diferente con el cortador Sakimaru. Este cuchillo de 300 mm ofrece la misma funcionalidad que un sujihiki tradicional, pero con el estilo añadido de una punta tanto inspirada en una espada samurái. Popular para entretener a los invitados, el Sakimaru Sujihiki no sólo es una opción práctica sino también un tema de conversación fascinante. Mejore su experiencia culinaria y demuestre sus habilidades con esta llamativa rebanadora.

El toque final de este extraordinario cuchillo es su sencillo pero elegante mango de palisandro, que complementa perfectamente el llamativo diseño de la hoja.

Especificaciones:

• Estilo: Sakimaru Sujihiki
• Longitud de la hoja: 300 mm
• Longitud total: 460 mm
• Peso: 285 g (¡sensación de solidez!)
• Altura de la hoja en el talón: 31 mm
• Bisel: Doble bisel
• Grosor del lomo @ medio: 3,9 mm
• Material de la hoja: azul de 2 núcleos, revestimiento de Kurouchi de hierro dulce
• CDC: 62
• Material del mango: palisandro ovalado con virola de cuerno de búfalo negro