Tokushu Knife Nashiji Ginsan #3 Santoku with Rosewood Wa Handle

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Tokushu Knife Nashiji Ginsan #3 Santoku with Rosewood Wa Handle

Description:

Discover the excellence of Japanese craftsmanship with the Tokushu Knife Nashiji Ginsan #3 Santoku. With a blade length of 170mm, this premium knife merges traditional Japanese artistry with contemporary metallurgical techniques, resulting in a reliable and beautifully crafted kitchen tool.

Constructed with Ginsan #3 steel, this knife offers the carbon steel-like properties artisans love while maintaining the benefits of stainless steel. Ginsan #3 steel achieves an extraordinary edge and is easy to sharpen, making it ideal for those who maintain their own knives.

Knife Specs:

  • Brand: Tokushu
  • Steel: Ginsan #3
  • Blade Length: 170mm
  • Finish: Nashiji
  • Handle: Rosewood and Ebony Wa Handle
  • Shape: Santoku
  • Knife Line: Tokushu Nashiji Ginsan #3
  • Construction: San Mai- 50/50 grind
  • Maker: Tokushu
  • Place of Origin: Japan
  • Height at Heel: 47.3mm
  • Spine Thickness at Heel: 2mm
  • Spine Mid: 2mm
  • Spine 1cm Behind Tip: 1.5mm
  • Weight: 137g

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