Tokushu Knife Gyuto SLD Tsuchime 240 mm por Tadafusa – Mango Wa de nogal
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Gyuto SLD fabricado por Tadafusa para Tokushu Knife
El Tokushu Knife SLD Tsuchime Gyuto es un cuchillo de chef japonés de 240 mm fabricado por Tadafusa en Sanjo, Japón. Utiliza acero SLD semiinoxidable, un perfil Gyuto con estrechamiento progresivo, acabado Tsuchime martillado y un mango Wa de nogal incluido.
El filo de 240 mm ofrece mayor longitud de corte para rebanar y realizar preparación de gran volumen. La hoja mide 50 mm de alto en el talón y 3,9 mm de grosor en el talón, con estrechamiento hacia la punta. El SLD ofrece mayor resistencia a las manchas que un acero al carbono completamente reactivo, pero debe lavarse y secarse sin demora después de usarlo.
Añade nuestro servicio profesional de afilado de cuchillos si deseas que ajustemos el filo antes del envío.
Especificaciones
- Marca: Tokushu Knife
- Fabricante: Tadafusa
- Origen: Sanjo, Japón
- Estilo: Gyuto
- Longitud del filo: 240 mm
- Longitud total: 400 mm
- Altura en el talón: 50 mm
- Grosor del lomo en el talón: 3,9 mm
- Peso: 197 g
- Acero: SLD semiinoxidable
- Dureza: 62 HRC
- Acabado: Tsuchime (martillado)
- Bisel: Doble bisel
- Mango: Incluido; mango Wa de nogal fabricado en Sanjo
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
This knife punches well above its price, especially on sale. It glides through everything I’ve thrown at it. The handle is extremely comfortable as well. Edge has held up well in the short time I’ve owned. Still cuts tomatoes like new out of the box. The sharpening service add-on produced a very keen edge. If you’re looking for a Sanjo style workhorse that doesn’t wedge, this is it!
This is a great knife at any price. Perfect workhorse, but don't let that fool you- there is plenty of precision here, too. Also beautiful to look at, in a sort of industrial way, and fit and finish are better than anything I've seen in this style- and especially this price range. Mr. Peters' sharpening service gives it a really custom fit edge, and it will do literally anything you could even halfway reasonably need in a kitchen setting. The steel is as advertised- hard AND tough, and easy to work with and care for. Home run, boys!
Great workhorse grind, easily cuts through sweet potatoes or squash with ease.