Teruyasu Fujiwara Maboroshi White #1 Wa Gyuto 210 mm
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Descripción general
El maestro Fujiwara es reconocido internacionalmente por crear cuchillos que combinan una belleza exquisita con un rendimiento excepcional. La línea Maboroshi ejemplifica esta habilidad con un característico acabado tsuchime martillado a mano que resalta su elaboración artesanal. Forjado con un núcleo de Shirogami #1 (White Steel No. 1) de alto contenido en carbono, endurecido a 65 HRC y revestido de acero inoxidable, este Wa Gyuto de 210 mm ofrece un corte de gran precisión, un mantenimiento sencillo del filo y una estética llamativa. Tanto para preparar verduras como para cortar proteínas o realizar tareas culinarias detalladas, equilibra la artesanía tradicional y la funcionalidad moderna.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este cuchillo es adecuado para cocinar en casa?
R: Sí. Su longitud de 210 mm es suficientemente versátil para la mayoría de las tareas de cocina, por lo que constituye una excelente opción tanto para chefs experimentados como para cocineros domésticos entusiastas.
P: ¿Cómo debo cuidar un cuchillo japonés de alta gama como este?
R: Lávelo a mano y séquelo inmediatamente después de usarlo para evitar óxido o manchas en el filo de acero expuesto. Una ligera aplicación ocasional de aceite y el mantenimiento regular del filo ayudarán a conservar su rendimiento durante años.
P: ¿Qué tiene de especial el acabado martillado?
R: El patrón tsuchime (martillado) no solo resulta llamativo, sino que también ayuda a reducir la adherencia de los alimentos a la hoja. Cada hendidura refleja el origen artesanal del cuchillo y aporta tanto funcionalidad como belleza.
Especificaciones
- Marca: Teruyasu Fujiwara
- Línea: Maboroshi
- Tipo de cuchillo: Wa Gyuto
- Acero del núcleo: White #1 (Shirogami #1)
- Revestimiento: Acero inoxidable
- Longitud de la hoja: 210 mm
- Altura de la hoja: 50 mm
- Grosor del lomo: No especificado
- Dureza (HRC): 65
- Peso: 211 g
- Material del mango: Magnolia octogonal con virola de cuerno
- Bisel: Simétrico
Envíos, devoluciones y protección del pedido
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Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
