Tokushu Knife Special Edition SLD Washiji Gyuto 240 mm
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Tokushu Knife Special Edition SLD Washiji Gyuto 240 mm
Desde hace mucho tiempo aprecio el acero SLD semiinoxidable para cuchillos de cocina, que comparte protagonismo con otro de mis favoritos, el acero Aogami Super. Me entusiasma presentar estos Gyuto de acero SLD, caracterizados por un perfil claramente más fino que el de nuestra otra línea SLD, orientada a un diseño más robusto de tipo workhorse. El acero SLD es una excelente opción para quienes se inician en los cuchillos japoneses. También facilita la transición a quienes están acostumbrados a los cuchillos de estilo alemán, gracias a una tenacidad que destaca entre los aceros japoneses tradicionales, aunque requiere un cuidado adecuado.
Washiji alude al patrón del papel que se utiliza tradicionalmente en puertas y ventanas de Japón, a diferencia del acabado nashiji, cuyo nombre significa «piel de pera». Hemos añadido un mango con detalles turquesa para crear un cuchillo atractivo y con una excelente relación calidad-precio.
Especificaciones:
- Marca: Tokushu Knife
- Fabricante: Fabricado en Japón
- Acero del núcleo: SLD
- Revestimiento: Acero inoxidable Washiji
- HRC: 62
- Mango: Arce y roble con banda turquesa
- Longitud: 244 mm
- Longitud total: 395 mm
- Altura: 48,35 mm
- Grosor del lomo en el talón: 1,93 mm
- Grosor del lomo en el centro: 1,81 mm
- Peso: 159 g
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
