Shigeki Tanaka Aogami #2 Damasco Kiritsuke Gyuto 180mm
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Shigeki Tanaka Aogami #2 Damasco Gyuto 180mm
Shigeki Tanaka es un herrero de cuarta generación altamente calificado que trabaja en su taller ubicado en la ciudad de Miki. Tanaka-san se entrenó en la aldea de cuchillos Takefu en Echizen, Japón. En TKV absorbió rápidamente muchas habilidades que se muestran plenamente con sus cuchillos de renombre mundial. Todos sus cuchillos están forjados a mano en su pintoresco taller.
Sus cuchillos de Damasco tampoco son solo apariencia: son conocidos por su fenomenal filo y retención de filo. El núcleo consta de aogami #2 (acero de papel azul) con 63-64 HRC, engastado en 16 capas de acero de Damasco al carbono y rectificado muy fino.
Hay quienes simplemente confían en un gyuto de 180 mm. Algo acerca de que tiene un estilo de hoja que es bastante versátil en sus tareas de corte, pero que no es abrumadoramente largo como pueden ser muchos gyutos. ¿Y lo que es más? La belleza de un cuchillo Shigeki Tanaka, incluso en este tamaño mediano, seguramente sorprenderá a tus invitados.
Detalles de producto:
- Marca: Shigeki Tanaka
- Ubicación: Miki, Japón
- Herrero: Shigeki Tanaka
- Línea: Aogami #2 damasco
- Forma: Gyuto
- Núcleo de acero: Aogami #2
- Construcción: laminado San-Mai
- Moler: 50/50
- Acabado: migaki
- Revestimiento: damasco de carbono
- Longitud de la hoja: 180 mm
- Longitud total: 330 mm
- Lomo: 2,3 mm
- Altura de la hoja: 46 mm
- Peso: 135g
- CDC: 62-63
- Estilo de mango: mango Wa
- Material del mango: Ébano
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
