Satoshi Nakagawa Blue #1 Damascus Tall Gyuto 240 mm sin mango
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Satoshi Nakagawa Blue #1 Damascus Tall Gyuto de 240 mm sin mango
Satoshi Nakagawa se formó con Kenichi Shiraki de Shiraki Hamono y trabaja este Gyuto con núcleo Blue Steel #1 y revestimiento Damascus. Blue #1 es un acero al carbono conocido por aceptar un filo fino y ofrecer buena retención.
La longitud de 240 mm combina alcance y control para cortar desde ajo hasta ingredientes grandes. Este Tall Gyuto añade altura de hoja para ofrecer más espacio para los nudillos y estabilidad durante distintas tareas de cocina.
La hoja se vende sin mango, lo que permite personalizarla con una opción de nuestra colección.
Especificaciones
- Marca: Nakagawa
- Herrero: Satoshi Nakagawa
- Tipo de acero: Acero al carbono Blue #1 (Aogami)
- Revestimiento: Iron Damascus
- Estilo: Gyuto
- Longitud medida de la hoja: 230 mm
- Longitud total: 340 mm
- Altura de la hoja en el talón: 55.82 mm
- Grosor del lomo: 3.53 mm en el talón, 2.6 mm en el centro y 0.67 mm a 1 cm de la punta
- Peso: 170 g
- Mango: Solo hoja
Este Gyuto Nakagawa de 240 mm combina un núcleo Aogami Blue #1, patrón Damascus forjado a mano y configuración de hoja sola para personalizar el mango.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
