Nigara VG-XEOS Tsuchime Santoku
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Descripción general: Nigara VG-XEOS Tsuchime Santoku
El Nigara VG-XEOS Tsuchime Santoku combina la tradición herrera de Nigara Hamono con materiales modernos. Forjado en Hirosaki, Japón, este cuchillo multiuso de 170 mm incorpora un núcleo de acero VG-XEOS, diseñado para equilibrar dureza, resistencia a la corrosión y tenacidad.
Disponible en dos configuraciones, puede elegir un moderno mango Wa de fibra de carbono o la opción de solo hoja, sin mango, pensada para quienes desean instalar un mango personalizado.
Opciones de mango
- Mango Wa de fibra de carbono: Una interpretación moderna del tradicional mango japonés octogonal. Es ligero, resistente a la humedad y aporta un equilibrio contemporáneo a la hoja texturizada.
- Solo hoja, sin mango: Adecuada para artesanos y usuarios que desean personalizar el cuchillo. La hoja se entrega con la espiga preparada para ajustar un mango de madera, resina u otro material compatible.
Rendimiento técnico y acabado
El acabado Tsuchime (martillado) y Damascus aporta textura a la superficie de la hoja. El acero VG-XEOS, de Takefu Special Steel, ofrece un perfil de rendimiento inoxidable y un mantenimiento sencillo.
Especificaciones
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Acero del núcleo | Aleación inoxidable VG-XEOS |
| Revestimiento | Damascus inoxidable con acabado Tsuchime martillado |
| Longitud de la hoja | Aproximadamente 170 mm |
| Dureza | Aproximadamente 61-63 HRC |
| Grosor del lomo | Aproximadamente 2,0 mm en el talón y 1,8 mm en el centro |
| Peso | Aproximadamente 146 g con mango y 85 g solo la hoja |
| Vaciado del filo | Doble bisel simétrico 50/50 |
| Origen | Nigara Hamono, Hirosaki, Japón |
Preguntas frecuentes
P: ¿El mango de fibra de carbono está equilibrado?
R: Sí. Aunque la fibra de carbono es más ligera que la madera Ho o el ébano tradicionales, el punto de equilibrio permanece ligeramente por delante de la virola para favorecer un agarre de pinza.
P: ¿Cómo debo cuidar la hoja VG-XEOS?
R: Lávela únicamente a mano con jabón suave y séquela de inmediato. Aunque VG-XEOS es muy resistente a la oxidación, mantener la hoja seca ayuda a conservar el acabado Damascus y Tsuchime.
P: ¿La opción de solo hoja admite mangos Wa estándar?
R: Sí. La espiga tiene proporciones habituales para un mango Wa japonés. Puede ser necesario limar ligeramente la espiga o ajustar el interior del mango para conseguir un encaje correcto.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
