Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime 240mm Gyuto Sin Mango

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Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime 240mm Gyuto

Si está buscando un cuchillo de cocina revestido de Damasco que represente más de 350 años de experiencia en herrería, Nigara Hamono es el destino. Con sede en la prefectura de Aomori, en el norte de Japón, la experiencia de Nigara Hamono se extiende más allá de la cuchillería, ya que también fabrica vigas de acero para edificios.

Núcleo de acero súper carbono Aogami

Para aquellos que prefieren un núcleo de acero al carbono, Nigara ofrece el Aogami Super Carbon Steel, el favorito de los fanáticos. Este cuchillo presenta un acabado migaki unilateral y un patrón tsuchime (martillado) muy distintivo. Si le atraen los tonos de gris, este cuchillo ofrece tres de ellos.

El Gyuto de 240 mm: un enigma sin fin

El gyuto de 240 mm es objeto de una fascinación infinita. Quienes aman esta longitud particular expresarán apasionadamente su obsesión. Con 30 mm adicionales en comparación con el típico gyuto de 210 mm, la versión de 240 mm es perfecta para quienes tienen manos más grandes, cocinas más grandes y tareas más importantes. Un gyuto ya es versátil, pero con 240 mm, su versatilidad no tiene límites. ¡Y no te atrevas a decir que es demasiado grande para cortar ajo, porque un amante del gyuto de 240 mm demostrará que estás equivocado!

Especificaciones

  • Fabricante: Nigara Hamono
  • Tipo de cuchillo: Gyuto
  • Línea de cuchillos: Migaki Tsuchime
  • Acero: Aogami Súper
  • Longitud de la hoja: 240 mm
  • Grosor del lomo: 2,23 mm
  • Altura de la cuchilla: 49 mm en el talón
  • Mango: Sin mango

Experimenta la artesanía

Con el Gyuto Aogami Super Migaki Tsuchime de 240 mm de Nigara Hamono, no solo estás comprando un cuchillo; estás adquiriendo una obra de arte que captura siglos de artesanía. Experimente el legado y haga de este gyuto único parte de su cocina hoy.

Customer Reviews

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Lucas Maxim
Loving this knife!

Recently purchased this blade and a shattered carbon handle and I’m VERY pleased. It’s not a “laser” but it cuts wonderfully. The knife feels great in hand and has an excellent fit and finish. Aesthetically it’s beautiful. After the first use the Aogami Super core developed a deep blue/purple patina that almost looks black from a distance. I would recommend this knife to anyone looking to add a knife that’s both a pleasure to use and to look at. Big thanks to the guys at Tokushu Knife for their excellent service and teleporter like shipping.

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