Miyazaki Kajiya AS Honwarikomi de hierro forjado 210 mm Gyuto (sin mango)

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Miyazaki Kajiya AS Honwarikomi de hierro forjado 210 mm Gyuto (sin mango)

Descripción del Producto

Estamos encantados de haber adquirido esta rara colección de súper cuchillos Honworikami Aogami de hierro forjado de Miyazaki-san. Cada cuchillo es una creación única, por lo que si tiene un gran interés, contáctenos para revisar las especificaciones. Haruki Miyazaki es un herrero joven y muy apasionado que vive en la prefectura de Nagasaki en Japón. Miyazaki-san trabaja solo en su pequeña forja en las islas Goto haciendo todo lo más a mano posible. Todos sus cuchillos están laminados a mano, tratados térmicamente con carbón de pino y templados con agua.

Esta serie está fabricada en Aogami Super Steel laminado en hierro forjado. La hoja es kurouchi terminada con un ligero patrón martillado tsuchime. La columna vertebral y la coronilla están redondeadas para mayor comodidad. Viene equipado con un mango octogonal de roble.

"Miyazaki Kajiya" está ubicada en la ciudad de Goto, prefectura de Nagasaki, una ciudad rica en naturaleza, y sus cuchillos están hechos totalmente a mano. El artesano Haruo Miyazaki es la tercera generación de la familia de herreros Oba de la prefectura de Fukuoka. Se había formado durante cinco años con Toshio Oba, un maestro artesano que forjó el tradicional "Hakata Ippon Hocho". Fabrica cuchillos con el arte que sólo un herrero de campo puede crear, incluido el cuchillo Tsubaki, que tiene una forma única similar a El cuchillo Hakata.

Detalles de producto

  • Marca: Miyazaki Kajiya
  • Ubicación: Ciudad de Goto, Prefectura de Nagasaki, Japón
  • Núcleo de acero: Aogami Super Steel
  • Construcción: Worikami laminado a mano.
  • Acabado: Kurouchi con un ligero patrón martillado tsuchime
  • Revestimiento: Hierro
  • Estilo: Gyuto
  • Longitud de la hoja: 210 mm
  • Mango: Sin mango

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