Masakage Koishi Aogami Super Kurouchi Tsuchime con revestimiento de acero inoxidable Santoku de 165 mm sin mango

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Piense en Masakage como el hogar de muchos herreros talentosos, que actúan colectivamente bajo un mismo techo y nombre (Masakage). Una empresa fundada en Echizen por Takayuki Shibata, famoso afilador de cuchillos japonés, ahora consta de una variedad de líneas que son tan únicas como los herreros que forjan esas líneas. Piense en ello como una agregación de talentos, por lo que no importa qué cuchillo compre en Masakage, tendrá garantizado un producto Echizen de calidad.

La línea Koishi de Masakage se encuentra entre una de las más populares. Forjados por Yoshimi Kato, todos los cuchillos de esta línea constan de un núcleo de acero Blue Super Steel (Aogami Super), envuelto en un revestimiento de acero inoxidable con un patrón martillado (tsuchime) y un atractivo acabado mate kurouchi. Simplificado esto significa, un núcleo de acero de alto rendimiento con un acabado de martillo kurouchi de alto contraste, hace que cualquier cuchillo de esta línea sea una verdadera maravilla.

No vale la pena reinventar algunas definiciones de estilos de cuchillos, y este es el caso del santoku. Santoku se traduce como cuchillo de tres virtudes [rebanar, cortar en dados, picar]. Aunque un santoku es adecuado para casi cualquier persona, como cuchillo muy multiusos, aquellos a quienes les gusta picar rocas o tienen espacio limitado en la cocina disfrutarán especialmente de este estilo de cuchillo.

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Conrad H
Beautiful Knife with a Personal Touch

I purchased this blade to add to my Masakage Koishi collection. But this one is special, as I added a maple burl handle, making this knife stand out from the other wonderful Masakage knives I have!

Tokushu

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