Hatsukokoro Hinotori V-Toku2 Rainbow Damascus Petty 150 mm
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Descripción general
El Hatsukokoro Hinotori V-Toku2 Rainbow Damascus Petty de 150 mm es un cuchillo utilitario japonés compacto y de alto rendimiento, pensado para la preparación detallada, limpiar piezas y realizar cortes precisos. Su revestimiento de damasco arcoíris grabado combina capas de cobre, latón y acero, mientras que el núcleo de acero al carbono V-Toku2 permite formar un filo fino, ofrece buena retención y una sensación de corte nítida.
La hoja de 150 mm aporta más alcance que un cuchillo mondador y mantiene un control excelente para limpiar proteínas, cortar frutas y cítricos, preparar hierbas, picar chalotas y realizar trabajos pequeños de preparación.
Elija la configuración del mango
Mango de ciprés y cuerno: Un cuchillo completo y listo para usar, equipado con un mango Wa personalizado de madera de ciprés y virola de cuerno.
Solo hoja: Se suministra sin mango para coleccionistas, artesanos o clientes que elijan su propio mango Wa. Puede requerir instalación profesional. Las fotografías de la opción solo hoja muestran esta configuración.
Preguntas frecuentes
P: ¿Para qué se utiliza un cuchillo Petty?
R: Un Petty destaca al retirar la piel plateada, cortar cítricos, partir chalotas, cortar sándwiches, picar ajo y realizar trabajos controlados cuando un Gyuto de tamaño completo resulta demasiado grande.
P: ¿Qué significa solo hoja?
R: La variante Solo hoja llega sin mango instalado y está destinada a la instalación de un mango Wa personalizado. Puede requerir instalación profesional.
P: ¿Cómo debo cuidar el acero al carbono V-Toku2?
R: Lávelo a mano, séquelo de inmediato y nunca deje la hoja mojada. El núcleo de acero al carbono expuesto puede desarrollar una pátina y oxidarse si se descuida.
Cuidado y mantenimiento
Para almacenarlo durante más tiempo, aplique una capa ligera de aceite Tsubaki. Un mantenimiento ligero y periódico con un asentador de cuero puede ayudar a conservar el rendimiento del filo entre afilados.
Especificaciones
- Marca: Hatsukokoro
- Línea: Hinotori / Kujaku V-Toku2 Rainbow Damascus
- Tipo de cuchillo: Petty
- Acero del núcleo: Acero al carbono V-Toku2
- Tipo de revestimiento: Damasco arcoíris inoxidable con capas grabadas de cobre, latón y acero
- Longitud de la hoja: 150 mm
- Longitud total: 275 mm para la configuración con mango de ciprés y cuerno
- Grosor del lomo en el talón: 1,9 mm
- Altura de la hoja en el talón: 29 mm
- Peso: Aproximadamente 72 g como referencia de la hoja; el peso con mango instalado varía
- Opciones de mango: Madera de ciprés personalizada con virola de cuerno, o solo hoja sin mango
- Dureza: 63 HRC
- Bisel: Doble bisel
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
