Hatsukokoro Hinotori V-Toku2 Rainbow Damascus Gyuto 240 mm
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Descripción general
El Hatsukokoro Hinotori V-Toku2 Rainbow Damascus Gyuto de 240 mm es un llamativo cuchillo de chef japonés de alto rendimiento para quienes buscan una sensación de corte excepcional y un impacto visual inolvidable. Su núcleo de acero al carbono V-Toku2 ofrece una respuesta nítida, buena retención del filo y excelente potencial de afilado. El revestimiento de damasco arcoíris inoxidable, con tonos de cobre y latón, crea el característico movimiento similar al fuego de esta línea sobre la hoja.
El perfil Gyuto de 240 mm aporta a cocineros domésticos exigentes, cocineros de línea y chefs profesionales mayor longitud de corte para proteínas, hierbas y verduras grandes sin sacrificar agilidad. Su geometría fina y su filo preciso hacen que sea un auténtico cuchillo de alto rendimiento además de una pieza visual destacada.
Elija la configuración del mango
Mango de nudo de Amboyna: Un cuchillo completo, equipado con un mango Wa de edición especial Tokushu Knife de nudo de Amboyna y cuerno de búfalo.
Solo hoja: Se suministra sin mango para coleccionistas, artesanos o clientes que quieran elegir su propio mango Wa. Puede requerir instalación profesional. Las fotografías de la opción solo hoja muestran la configuración que recibirá.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cómo es el acero V-Toku2 comparado con Blue #2?
R: V-Toku2 suele compararse con Blue #2 porque ofrece una sensación de corte de acero al carbono igualmente sensible, buena retención del filo y excelente potencial de afilado.
P: ¿Es un Gyuto de 240 mm adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí, especialmente para quienes se sienten cómodos con un cuchillo de chef de tamaño completo. La longitud adicional resulta útil para productos grandes, proteínas y preparación eficiente, mientras que la punta fina permite realizar trabajos detallados.
P: ¿Qué significa solo hoja?
R: La variante Solo hoja llega sin mango instalado. Está destinada a la instalación de un mango Wa personalizado y puede requerir instalación profesional.
Cuidado y mantenimiento
Lávelo a mano, séquelo por completo inmediatamente y nunca deje el cuchillo mojado ni lo introduzca en el lavavajillas. El filo V-Toku2 expuesto es reactivo y puede desarrollar una pátina. Para almacenarlo durante más tiempo, aplique una capa ligera de aceite Tsubaki. Una tabla de cortar Hasegawa Pro y un mantenimiento suave con el asentador de cuero Tokushu Knife Premium XL ayudan a proteger el fino filo.
Especificaciones
- Marca: Hatsukokoro
- Serie: Hinotori
- Tipo de cuchillo: Gyuto
- Acero del núcleo: Acero al carbono V-Toku2
- Tipo de revestimiento: San Mai con damasco arcoíris inoxidable
- Longitud de la hoja: Filo de 245 mm
- Altura de la hoja en el talón: 50 mm
- Longitud total: 400 mm para la configuración con mango de nudo de Amboyna
- Grosor del lomo en el talón: 2,0 mm
- Grosor del lomo en el centro de la hoja: 1,7 mm
- Peso: 170 g para la configuración con mango de nudo de Amboyna; no se ha medido el peso de la opción solo hoja
- Opciones de mango: Edición especial Tokushu Knife de nudo de Amboyna con cuerno de búfalo, o solo hoja sin mango
- Dureza: 62–64 HRC
- Origen: Japón
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
