Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Bunka 170 mm
Impuestos excluidos. Envío gratis a EE. UU. en pedidos superiores a $99.
180 días para devolver artículos sin usar que cumplan los requisitos. Etiqueta prepagada gratis. Ver condiciones.
Envío estándar gratis en EE. UU. en pedidos superiores a $99. Preparación habitual en 2 días laborables. Ver plazos.
Todos los pedidos están asegurados. Gestionamos las reclamaciones de envío.
Descripción general
El Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Bunka de 170 mm con mango de nogal de Sanjo y franja de arce es un cuchillo multiuso compacto y de alto rendimiento que combina las ventajas del acero inoxidable premium con un llamativo acabado. Fabricada en la serie Ginga34 por Yoshihiro Yauji, esta línea destaca por sus buenos ajustes y acabados, su sensación ágil y el aspecto de Nickel Damascus pulido a espejo. El núcleo ATS-34 ofrece buena retención del filo, resistencia a la corrosión y una sensación de corte nítida y fina para quienes buscan rendimiento sin el mantenimiento del acero al carbono.
El Bunka es una de las formas más útiles en la cocina porque combina la versatilidad de un Santoku con una punta más marcada para trabajos detallados. Resulta especialmente adecuado para cebollas, hierbas, ajo, chalotas, proteínas sin hueso y preparación precisa de verduras. La serie Ginga tiene una geometría lo bastante fina para sentirse ágil durante el corte y suficiente resistencia para el uso diario. El mango de nogal de Sanjo con franja de arce añade una sensación natural y refinada.
Es una buena opción para quienes desean un Bunka japonés inoxidable premium para el uso diario, con buen rendimiento de corte y un acabado que se distingue de los cuchillos de producción más convencionales.
Preguntas frecuentes
P: ¿Para qué se utiliza mejor un cuchillo Bunka?
R: Un Bunka es un excelente cuchillo multiuso de preparación. Maneja bien verduras, hierbas, fruta y carnes sin hueso, y su perfil puntiagudo K-tip ofrece más precisión que un Santoku para trabajos finos con la punta.
P: ¿ATS-34 es un buen acero para cuchillos?
R: Sí. ATS-34 es un acero inoxidable premium apreciado por su retención del filo, resistencia a la corrosión y capacidad para admitir un filo fino y limpio. Es una buena opción para quienes desean un cuchillo japonés de gama alta sin los cuidados adicionales del acero al carbono reactivo.
P: ¿Este cuchillo es adecuado para cocinar en casa?
R: Sí. Se adapta bien tanto a cocineros domésticos exigentes como a profesionales. Ofrece una sensación de corte refinada y un acabado premium y resulta práctico para el uso habitual si se trata como un cuchillo japonés de calidad.
P: ¿Cómo debe cuidarse este cuchillo?
R: Lávelo solo a mano, séquelo después de usarlo y evite retorcerlo sobre productos duros, alimentos congelados, huesos o tablas de vidrio. Una tabla de cortar Hasegawa Pro ayuda a cuidar el filo. Entre afilados, unas pasadas ligeras sobre nuestro asentador de cuero ayudan a mantenerlo, y nuestro servicio de afilado de cuchillos está disponible cuando necesita un mantenimiento completo.
Especificaciones
- Marca: Hatsukokoro
- Fabricante: Yoshihiro Yauji
- Serie: Ginga / Ginga34
- Tipo de cuchillo: Bunka
- Acero del núcleo: Acero inoxidable ATS-34
- Tipo de revestimiento: San Mai inoxidable con acabado Nickel Damascus
- Longitud indicada de la hoja: 170 mm
- Longitud medida del filo: Aproximadamente 180-181 mm
- Altura de la hoja en el talón: 49,1-50 mm
- Grosor del lomo (talón): 2,5-3,0 mm
- Grosor del lomo (centro): 2,0 mm
- Grosor del lomo (a 1 cm de la punta): 0,7 mm
- Peso: Aproximadamente 166-176 g
- Material del mango: Mango de nogal de Sanjo con franja de arce
- Dureza (HRC): 60-61
- Vaciado: Doble bisel 50/50
- Acabado: Nickel Damascus pulido a espejo
- Origen: Echizen / Takefu, Japón
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
Impuestos excluidos. Envío gratis a EE. UU. en pedidos superiores a $99.
Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
