Dao Vua V3 52100 Nakiri de acero al carbono de 165 mm
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Dao Vua: artesanía vietnamita
Quienes exploran cuchillos de cocina fabricados fuera de Japón suelen encontrarse con la marca Dao Vua. Su historia y su accesible nivel de precios ayudan a explicar el interés que han despertado estos cuchillos.
Los modestos comienzos de Dao Vua
Esta es la versión breve de su historia: los cuchillos Dao Vua se elaboran a mano en Hanói, Vietnam, por herreros vietnamitas que utilizan materiales de calidad. Por su precio, resultan interesantes tanto por su construcción como por su filo. Sin embargo, requieren un mantenimiento cuidadoso. El acero al carbono, incluso con acabado Kurouchi, se afila con facilidad, pero también se oxida si se deja húmedo, por lo que el cuchillo debe mantenerse limpio y seco.
La tercera versión: «V3»
Con la tercera versión de sus cuchillos, «V3», Dao Vua respondió a una preocupación sobre la uniformidad del producto final cuando se utilizaban materiales reciclados. La línea V3 utiliza acero al carbono 52100 para mantener una composición más uniforme.
Especificaciones:
- Fabricante: Dao Vua
- Origen: Vietnam
- Acero del núcleo: Acero al carbono 52100
- HRC: ~61-62
- Construcción: Acero monobloque con tratamiento térmico diferencial
- Longitud: 165 mm
- Altura en el talón: 54.2 mm
- Grosor del lomo sobre el talón: 2.5 mm
- Peso: 172 g
- Mango: Mango Wa japonés con ébano y virola de padauk
Artesanía Dao Vua
Los cuchillos Dao Vua combinan técnicas de herrería vietnamita con una composición moderna de acero. Este Nakiri ofrece un perfil especializado para la preparación de verduras y una construcción reactiva que requiere cuidados regulares.
Afilado profesional opcional
Para recibir un filo refinado antes del primer uso, añade nuestro servicio profesional de afilado de cuchillos a este cuchillo. Es un servicio opcional de pago. Sin él, el cuchillo se envía con el filo estándar de fábrica.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
