Yu Kurosaki Kokusen AS Nakiri 165 mm, solo hoja
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Descripción general
El Yu Kurosaki Kokusen AS Nakiri de 165 mm es un cuchillo japonés para verduras alto y ágil, forjado en Echizen, Japón. Su amplio perfil rectangular y filo más plano están diseñados para realizar cortes de empuje controlados, picar y trasladar limpiamente los ingredientes preparados.
La hoja combina un núcleo de acero al carbono Aogami Super (Blue Super) con revestimiento inoxidable y el característico acabado martillado Kokusen de Kurosaki-san. El duro núcleo admite un filo agudo y lo conserva bien, mientras que el fino vaciado atraviesa las verduras con eficiencia.
Este producto incluye únicamente la hoja. No se incluye mango. La espiga expuesta está lista para recibir un mango Wa personalizado compatible; se recomienda una instalación profesional.
El filo expuesto de acero al carbono es reactivo y desarrollará una pátina natural. Lave únicamente la hoja a mano, séquela rápidamente durante el uso y no la coloque nunca en el lavavajillas. Evite huesos, alimentos congelados y cortes con torsión.
Preguntas frecuentes
¿Se incluye un mango?
No. Este producto incluye únicamente la hoja terminada y la espiga, lo que le permite elegir e instalar un mango Wa personalizado.
¿Para qué se utiliza mejor un Nakiri?
Un Nakiri está diseñado específicamente para verduras. Su hoja alta, amplio espacio para los nudillos y filo más plano destacan en cortes de empuje, picado de hierbas y rebanado de productos.
¿Es la hoja totalmente inoxidable?
No. El revestimiento es inoxidable, pero el núcleo Aogami Super expuesto en el filo es de acero al carbono. Manténgalo limpio y seco para evitar la oxidación.
¿Cómo debo mantener el filo?
Utilice una piedra de afilar de calidad o un asentado periódico para el mantenimiento. Corte siempre sobre una tabla de madera o material sintético adecuada para cuchillos y evite las superficies de vidrio, piedra y bambú.
Especificaciones
- Marca / herrero: Yu Kurosaki
- Serie: Kokusen Ei
- Tipo de cuchillo: Nakiri
- Acero del núcleo: Acero al carbono Aogami Super / Blue Super
- Revestimiento: Acero inoxidable con acabado martillado Tsuchime
- Longitud nominal de la hoja: 165 mm
- Dureza: Aproximadamente 64 HRC
- Mango: No incluido; solo hoja con espiga expuesta
- Bisel: Doble bisel
- País de origen: Japón
Las medidas pueden variar ligeramente porque cada cuchillo está hecho a mano.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
