Yoshimi Kato Aogami Super Nashiji Ko-Bunka 130 mm con mango Wa redondo de palisandro
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Título: Yoshimi Kato con revestimiento de acero inoxidable AS Nashiji Ko-Bunka 130 mm: rendimiento excepcional en un paquete compacto
Descubre la combinación perfecta de versatilidad y precisión con el cuchillo Yoshimi Kato AS/S Nashiji Ko-Bunka de 130 mm. Esta hoja compacta y multiusos ofrece una impresionante distancia entre los nudillos para picar y picar sin esfuerzo. ¡Un imprescindible para cualquier cocina!
REFLEJOS:
- Diseño compacto pero versátil para diversas tareas de cocina.
- Artesanía superior del renombrado herrero Yoshimi Kato.
- Núcleo Aogami Super (acero al carbono azul) para una excelente retención de los bordes.
- Fácil de mantener con revestimiento de acero inoxidable.
CARACTERÍSTICAS:
Acerca de la forma: El Ko-Bunka es una versión más pequeña y versátil del cuchillo Bunka. Su tamaño compacto proporciona un amplio espacio libre para los nudillos, lo que permite picar y picar cómodamente ajo y otras verduras. Una fusión del cuchillo Bunka y Petty, esta hoja multiusos destaca en tareas más pequeñas y proporciona un control excepcional.
Acerca de Yoshimi Kato: Yoshimi Kato hizo un exitoso cambio de carrera de gerente de proyectos de construcción a herrero después de casarse con la hija de Hiroshi Kato. Dominó el oficio en solo 5 años y ahora forja la mayoría de los cuchillos Masakage Kiri, Yuki y Koishi. La dedicación de Yoshimi Kato a la calidad y el profesionalismo es evidente en cada espada que crea.
ESPECIFICACIONES:
- Forma: Ko-Bunka
- Longitud de la hoja: 130 mm
- Tipo de acero: Aogami Super (acero al carbono azul) con revestimiento de acero inoxidable
- Propenso a la oxidación: solo filo
- Dureza Rockwell: 63-64
- Borde/Bisel: Doble (50/50)
- Mango: Mango Wa (japonés)
- Herrero/Creador: Yoshimi Kato
- Fabricado en: Echizen, Fukui, Japón.
- Lomo del talón: 2,9 mm
- Altura del tacón: 33,5 mm.
- Peso: 79g
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