Cuchillo de verduras chino Yoshimi Kato Aogami Super Kurouchi sin mango

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Kato Uchi Hamono AS/S Kurouchi Cuchillo chino / Chuka Bocho

Si nombres como Takeshi Saji y Katsushige Anryu son sinónimos de la creación de Takefu Knife Village, entonces un nombre como Yoshimi Kato es sinónimo de la próxima generación de brillantes herreros que seguirán los pasos de los antepasados ​​de Echizen. De hecho, Yoshimi Kato fue aprendiz junto a Yu Kurosaki en Kanehiro Hamono bajo la tutela de su suegro, Hiroshi Kato, quien fue el hombre originalmente detrás de algunas de las líneas de Masakage más populares. Para la mayoría, el aprendizaje dura una década o más. Para Kato-San, apenas cinco años después, él estaba al mando. Al forjar sus hojas a mano, es mejor conocido por sus diseños simples y acabados fáciles de mantener.

Con un núcleo compuesto por el acero favorito de algunos entusiastas de los cuchillos, aogami super (súper acero de papel azul), esta línea presenta un acabado kurouchi y un revestimiento de acero inoxidable. Yoshimi Kato presenta un nivel asombroso de profesionalismo y cuidado en su trabajo, inspeccionando personalmente la calidad de cada cuchillo.

Especificaciones

  • Marca: Kato Uchi Hamono
  • Ubicación: Takefu, Japón
  • Herrero: Yoshimi Kato
  • Línea: AS/S Kurouchi
  • Forma: cuchilla china/Chuka Bocho
  • Construcción: laminado San Mai
  • Núcleo de acero: Aogami Super/Super Blue
  • Revestimiento: Acero inoxidable
  • Moler: 50/50
  • Acabado: Kurouchi
  • Longitud de la hoja: 180 mm
  • Lomo: 2,6 mm
  • Altura de la hoja: 73 mm
  • Peso: 185g
  • CDC: 65
  • Tipo de mango: sin mango

Customer Reviews

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Diego
Stellar chuka bocho

Knife is a real performer! Ootb edge really good, thin and with great geometry goes through anything with ease.
Customer service from tokushu is top notch.

Tokushu

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