Yoshikazu Tanaka Azul #1 Damasco 240mm Gyuto Sin Mango

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Experimente la artesanía incomparable de Yoshikazu Tanaka, un maestro herrero con más de 50 años de experiencia y una figura célebre en la comunidad de herreros de élite de Sakai. El Tokushu Yoshikazu Tanaka Blue #1 240 mm Damascus Gyuto muestra la notable atención al detalle y las excepcionales habilidades de forja de Tanaka.

Lo que distingue a Tanaka de otros herreros es el uso de carbón de pino para templar cuchillos, lo que resulta en un proceso de calentamiento suave y gradual. Además limita su producción diaria a tan solo 30 cuchillos, asegurando el máximo cuidado y precisión en cada pieza. Tanaka es también uno de los pocos herreros de Sakai que utiliza un horno de templado para sus cuchillos, lo que contribuye a su reconocida experiencia en tratamiento térmico.

Este cuchillo Gyuto presenta una línea de revestimiento ondulada distintiva entre el hagane (núcleo de acero) y el jigane (capa exterior) y expone más núcleo de acero que otros cuchillos, una firma del trabajo de Tanaka. Con su núcleo de acero Aogami #1 (Azul #1) y su revestimiento de Damasco no inoxidable, este cuchillo es una adición extraordinaria a cualquier colección.

Tenga en cuenta que nuestra versión de este cuchillo no incluye mango. Puede agregar un identificador personalizado aquí .

Especificaciones:

  • Lomo: 3,63 mm
  • Altura: 49,5 mm
  • Peso: 145g
  • Núcleo de acero: Aogami #1 (Azul #1)
  • Revestimiento: Damasco - no inoxidable
  • Herrero: Yoshikazu Tanaka
  • Región: Ciudad de Sakai, Japón
  • Moler: 50/50 incluso
  • Sacapuntas: Secreto
  • Mango: Ninguno

Agregue el Tokushu Yoshikazu Tanaka Blue #1 240 mm Damasco Gyuto sin mango a su colección y experimente la calidad y el arte inigualables de un verdadero maestro herrero.


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