YOSHIKANE Revestido de acero inoxidable blanco #2 Nashiji 210 mm Gyuto (sin mango)
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YOSHIKANE Revestido de acero inoxidable blanco #2 Nashiji Gyuto 210 mm (sin mango)
Este Gyuto de 210 mm está fabricado en acero blanco n.º 2 con revestimiento de acero inoxidable. White #2 es uno de los aceros japoneses más populares, conocido por su excelente rendimiento y retención de bordes. Es un núcleo de acero reactivo que se pátina y necesita cuidados, pero el revestimiento de acero inoxidable lo hace mucho más tolerante que el monoacero. Estos cuchillos son gruesos en la base del lomo, pero se mueven rápidamente hacia una agradable forma cónica distal, lo que los hace fuertes y robustos, pero aún así ágiles y con un excelente rendimiento de corte. Tiene un mango de madera de Nogal con virola de cuerno de búfalo negro. Este es un fantástico cuchillo versátil que puede hacer casi cualquier cosa.
Marca: Yoshikane
Ubicación: Ciudad de Sanjo, Japón
Cuchillero: Yoshikane
Afilador: Yoshikane
Línea: (añadir información)
Núcleo de acero: Blanco #2 con revestimiento de acero inoxidable
Construcción: Forjado con martillo San-mai
Finalizar: Nashiji
Revestimiento: Acero inoxidable
Estilo: Gyuto
Longitud de la hoja: 210 mm
Longitud total: 360 mm
Lomo: 3,0 mm
Altura de la hoja: 46,9 mm
Peso: 155 gramos
CDC: 62-63
Mango: Ninguno, seleccione un mango adecuado entre los elementos "complementarios"
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