Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210 mm con mango monobloque de ébano
Impuestos excluidos. Envío gratis a EE. UU. en pedidos superiores a $99.
180 días para devolver artículos sin usar que cumplan los requisitos. Etiqueta prepagada gratis. Ver condiciones.
Envío estándar gratis en EE. UU. en pedidos superiores a $99. Preparación habitual en 2 días laborables. Ver plazos.
Todos los pedidos están asegurados. Gestionamos las reclamaciones de envío.
Descripción general
El Yoshikane SKD Nashiji Gyuto de 210 mm con mango monobloque de ébano es un cuchillo de chef japonés fabricado en Sanjo. Yoshikane es conocida por su marcado estrechamiento distal, geometría convexa y hojas robustas en el talón que se afinan hacia la punta. Este Gyuto funciona bien para cortar proteínas sin hueso, picar verduras, realizar cortes de empuje y trabajar con precisión usando la punta.
El núcleo semiinoxidable SKD ofrece buena retención del filo y requiere menos mantenimiento que un acero al carbono totalmente reactivo. El revestimiento inoxidable protege la mayor parte de la hoja, aunque el filo expuesto puede desarrollar una pátina ligera. El acabado Nashiji, similar a la piel de pera, aporta una textura suave y disimula las marcas normales de manipulación.
Esta versión incorpora un mango Wa monobloque de ébano seleccionado por Tokushu Knife. La densidad del ébano ayuda a equilibrar el lomo de estilo Sanjo y aporta una sensación estable en la mano.
Este Yoshikane SKD Nashiji Gyuto es adecuado para preparaciones profesionales y para cocineros domésticos cuidadosos. La longitud de 210 mm ofrece alcance suficiente para ingredientes grandes sin resultar excesiva en muchas tablas domésticas.
Preguntas frecuentes
P: ¿El Yoshikane SKD Nashiji Gyuto de 210 mm es adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. Es una opción apropiada para quien busca un cuchillo de chef japonés de alto rendimiento. Es más fino y duro que un cuchillo de chef alemán convencional, por lo que debe usarse con buena técnica y una tabla que proteja el filo.
P: ¿Por qué eligió Tokushu Knife un mango monobloque de ébano para este Yoshikane Gyuto?
R: Tokushu Knife seleccionó este mango después de recibir comentarios de clientes. El ébano es denso y ayuda a equilibrar la hoja.
P: ¿El acero SKD es inoxidable?
R: El SKD suele considerarse semiinoxidable. Resiste mejor el óxido que los aceros al carbono simples, pero el filo expuesto debe secarse después del uso. El revestimiento inoxidable facilita el mantenimiento diario.
P: ¿Para qué se utiliza mejor este cuchillo?
R: Es adecuado para verduras, proteínas sin hueso, hierbas y preparación general. Funciona bien en cortes de empuje, rebanado y trabajos precisos con la punta. Evite huesos, alimentos congelados, tallos duros de calabaza, movimientos de torsión y arrastrar lateralmente el filo sobre la tabla.
P: ¿Cómo debo cuidar este Yoshikane SKD Gyuto?
R: Lávelo a mano, séquelo de inmediato y guárdelo de forma segura. Utilice una tabla que proteja el filo, asiente con cuidado entre afilados y aplique una capa ligera de aceite de tsubaki al filo expuesto si va a guardarlo durante un periodo prolongado.
Especificaciones
- Marca: Yoshikane Hamono
- Tipo de cuchillo: Gyuto
- Acero del núcleo: Acero para herramientas semiinoxidable SKD
- Tipo de revestimiento: Revestimiento inoxidable
- Acabado: Nashiji
- Longitud medida de la hoja: 211 mm
- Longitud total: 350 mm
- Altura de la hoja en el talón: 45,6 mm
- Grosor del lomo en el talón: 3,62 mm
- Grosor del lomo en el centro de la hoja: 2,25 mm
- Grosor del lomo cerca de la punta: 0,4 mm
- Peso: 171 g
- Material del mango: Mango Wa monobloque de ébano
- Dureza: Aproximadamente 63 HRC
- Filo: Doble bisel
- Origen: Sanjo, Japón
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
Impuestos excluidos. Envío gratis a EE. UU. en pedidos superiores a $99.
Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
