Tsunehisa VG-10 Tsuchime Gyuto 210 mm con mango occidental marrón
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Tsunehisa VG-10 Tsuchime Gyuto 210 mm
El Tsunehisa VG-10 Tsuchime Gyuto de 210 mm es un cuchillo de chef japonés versátil para cortar, picar y preparar alimentos a diario. Su núcleo de acero inoxidable VG-10 ofrece una retención del filo fiable y un mantenimiento sencillo, mientras que el revestimiento de acero inoxidable liso presenta un acabado martillado tsuchime. No es un cuchillo Damascus.
El mango occidental de pakkawood marrón tiene una construcción de espiga completa, tres remaches y virola de acero inoxidable. Ofrece un agarre familiar y seguro a quienes están acostumbrados a los mangos de estilo europeo, mientras que el perfil gyuto de 210 mm proporciona el alcance y el control necesarios para verduras, proteínas sin hueso, hierbas y tareas generales de cocina.
¿Para qué se utiliza mejor un Gyuto de 210 mm?
Un gyuto de 210 mm es un cuchillo de chef japonés multiuso. Resulta adecuado para preparar cebollas, verduras, carne, pescado y hierbas. La hoja permite realizar cortes de empuje, cortes al tirar y un balanceo controlado, por lo que este tamaño es una opción práctica tanto para cocineros domésticos como para cocinas profesionales.
Preguntas frecuentes
¿Este cuchillo es Damascus?
No. Tiene un núcleo de acero inoxidable VG-10 con revestimiento de acero inoxidable liso y acabado martillado tsuchime.
¿El VG-10 es inoxidable?
Sí. El VG-10 es un acero inoxidable con alto contenido de carbono conocido por su buena retención del filo, resistencia a la corrosión y mantenimiento relativamente sencillo.
¿Este gyuto es adecuado para personas zurdas?
Sí. El filo de doble bisel 50/50 y el mango occidental simétrico sirven para diestros y zurdos.
¿Puede cortar huesos o alimentos congelados?
No. Utilícelo únicamente para la preparación normal de alimentos. Los huesos, alimentos congelados, huesos duros de frutas y cortes con torsión pueden mellar el fino filo de un cuchillo japonés.
¿Cómo debo cuidar este cuchillo?
Lávelo a mano y séquelo inmediatamente después de usarlo. No lo introduzca en el lavavajillas. Utilice una tabla de madera, caucho o material sintético de calidad y afílelo con piedras de afilar o mediante un servicio profesional.
Especificaciones
- Marca: Tsunehisa
- Tipo de cuchillo: Gyuto / cuchillo de chef japonés
- Acero del núcleo: Acero inoxidable VG-10
- Tipo de revestimiento: Acero inoxidable liso; no Damascus
- Construcción: San mai
- Acabado: Tsuchime (martillado)
- Longitud nominal de la hoja: 210 mm
- Dureza: Aproximadamente 60-62 HRC
- Filo: Doble bisel 50/50
- Mango: Mango occidental de pakkawood marrón con virola de acero inoxidable y tres remaches
- Espiga: Espiga completa
- Orientación: Ambidiestro
- País de origen: Japón
- Cuidados: Lavar a mano y secar inmediatamente; no usar nunca el lavavajillas
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
