Tsunehisa VG-1 Gyuto 210 mm con mango occidental negro
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Descripción general
El Tsunehisa VG-1 Gyuto de 210 mm es un cuchillo de chef multiuso, equilibrado para cortes de empuje, tracción o balanceo. Fabricado en Tosa con núcleo inoxidable VG-1 y revestimiento inoxidable, requiere poco mantenimiento. El mango occidental de madera Pakka negra aporta peso y una sensación familiar para quienes vienen de cuchillos alemanes o franceses.
Su geometría fina, longitud de 210 mm y acero inoxidable resultan prácticos para cortar hierbas, cebollas y proteínas.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué resistencia a las manchas ofrece el VG-1?
R: El VG-1 contiene cromo y es inoxidable. Lávelo a mano, séquelo y guárdelo de forma segura.
P: ¿La longitud de 210 mm es demasiado grande para una cocina doméstica?
R: Su filo tiene una longitud parecida a la de un cuchillo de chef occidental estándar de 8", con espacio para verduras grandes y suficiente agilidad para una tabla pequeña.
P: ¿Necesito piedras especiales para afilarlo?
R: No. Puede afilarse con piedras de agua de calidad; una combinación de grano 1000/6000 es una opción habitual.
Especificaciones
- Acero del núcleo: VG-1 inoxidable (≈60 HRC)
- Tipo de revestimiento: San Mai inoxidable
- Longitud de la hoja: 210 mm
- Longitud total: 340 mm
- Grosor del lomo (talón): 1.8 mm
- Grosor del lomo (centro): 1.8 mm
- Altura de la hoja: 45 mm
- Peso: 170 g
- Material del mango: Madera Pakka negra (occidental)
- Dureza (HRC): 59–60
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
