Tsunehisa Aogami Super Migaki 210 mm Kiritsuke revestido de acero inoxidable sin mango
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Tsunehisa Aogami Super Migaki 210 mm Kiritsuke revestido de acero inoxidable sin mango
Embárquese en un viaje al mundo de la incomparable artesanía japonesa en materia de cuchillos. El Tsunehisa Kiritsuke, con una hoja de 210 mm, está magistralmente forjado con el estimado acero al carbono Aogami Super. Este acero, producido por Yasugi Specialty Steels para Hitachi, cuenta con un acabado migaki pulido mate, que refleja una combinación de arte y funcionalidad. El afilado ligeramente convexo de la hoja garantiza una experiencia de corte excepcional.
Notablemente asequible, esta serie forjada en fábrica se destaca, especialmente en comparación con los cuchillos Aogami Super de gama alta, que implican un trabajo manual más complejo. La adaptabilidad del acero Aogami Super brilla, ya que se puede afilar en diferentes acabados, destacando un acabado 4K en nuestras pruebas. Mejorado con tungsteno para una impresionante retención de los bordes y vanadio para una mayor resistencia al desgaste, este acero promete una vida de corte prolongada, adaptando sus características con diferentes tratamientos.
Especificaciones del producto:
- Marca: Tsunehisa
- Perfil: Kiritsuke
- Tamaño: 210 mm
- Tipo de acero: acero al carbono
- Acero: Azul Yasuki (Aogami) Súper, suave revestimiento de acero inoxidable
- Mango: Sin mango
- Longitud del borde: 210 mm
- Altura de la hoja: 46 mm
- Grosor: 2mm
- Orientación de la mano: ambidiestro
- Dureza: 63 HRC
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
