Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Kiritsuke 240 mm
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Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Kiritsuke de 240 mm
Tsunehisa Hamono presenta este versátil Kiritsuke de Tosa, Japón, que combina la artesanía tradicional con materiales de alto rendimiento. Este Kiritsuke Tsunehisa incorpora un núcleo de acero Aogami Super, conocido por su excelente retención del filo y durabilidad. El acabado martillado realza su aspecto y ayuda a reducir la adherencia de los alimentos durante el corte.
Especificaciones:
- Marca: Tsunehisa
- Ubicación: Tosa, Japón
- Construcción: San Mai, forjado a martillo
- Revestimiento: Acero inoxidable
- Acero del filo: Aogami Super (AS)
- Dureza: ~63 HRC
- Acabado: Martillado Tsuchime Kurouchi
- Mango: Palisandro con aro de arce
- Peso: 6.4 oz (182 g)
- Longitud del filo: 245 mm
- Longitud total: 398 mm
- Grosor del lomo en la base: 2.1 mm
- Altura de la hoja: 47.4 mm
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
