Tsunehisa SRS13 PM Super Acero 210mm Wa Gyuto
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Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Son cuchillos muy interesantes y encajarían bien en una cocina comercial. El acero es como una versión más resistente del SG2. Todavía necesita ese filo como una navaja, pero es más resistente y menos "desportillador" que el SG2/R2 incluso con clasificaciones HRC más altas. s
Sólo determinados fabricantes pueden utilizar este acero. Es excepcional. Los ejercicios con estos están un poco en el extremo del espectro de los caballos de batalla. El acero tiene la capacidad de soportar y mantener un borde extremadamente afilado durante un tiempo extremadamente largo. Tengo un chef que ha tenido sus cuchillos durante meses y ha mantenido el filo "como nuevo" solo con frotar. SG2 / R2 es un excelente acero para cuchillos, pero este lo hace todo mejor.
Longitud total: 350 mm
Peso: 154g
Longitud de la hoja: 210 mm
Altura al talón: 45 mm
Lomo del talón: 3,1 mm con conicidad progresiva
Tipo de acero: acero inoxidable de microcarburo de metalurgia en polvo premium SRS13
Revestimiento: revestimiento de acero inoxidable suave
HRC-62 - 64
Bisel: Doble bisel
Mango- Palisandro Ovalado
Marca- Tsunehisa
Fabricante- Harukaze
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
