Tsunehisa Shiro Kuro/Círculo de palisandro 135mm Kurimuki

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En japonés significa cuchillo para pelar piel de castaña. A pesar de su nombre, funciona bien para pelar, tallar y cortar todas las formas elegantes de frutas y verduras pequeñas.
  • Tipo de acero - Shirogami #2
  • CDH - 61-62
  • Revestimiento - Hierro dulce
  • Bisel - Doble Bisel
  • Mango - Palosanto Ovalado

Customer Reviews

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J
Jeff
Better than TAKADA

Amazing knife!

Nice ft & finish - Nice that there is NO PLASTIC ferrel … It’s real wood and the fit is really nice.

A real garlic & shallot slayer!

I tested it against 3 other knives and it was the winner (IMHO)

I tested it against a TAKEDA Ko-Bocho, a TAKEDA ko-Nakiri, and a Shun classic hollow-ground 5 1/2 inch Santoku.

Plenty of board clearance and almost as thin as the legendary TAKADAs … but nowhere near the $300+ they command (if you can find them.

If you are looking for “an up close” knife this is hard to beat.

J
Jeff
Better than TAKADA

Amazing knife!

Nice ft & finish - Nice that there is NO PLASTIC ferrel … It’s real wood and the fit is really nice.

A real garlic & shallot slayer!

I tested it against 3 other knives and it was the winner (IMHO)

I tested it against a TAKEDA Ko-Bocho, a TAKEDA ko-Nakiri, and a Shun classic hollow-ground 5 1/2 inch Santoku.

Plenty of board clearance and almost as thin as the legendary TAKADAs … but nowhere near the $300+ they command (if you can find them.

If you are looking for “an up close” knife this is hard to beat.

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