TSUNEHISA Aogami Super Tsuchime Kurouchi 270mm Sujihiki

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Aogami Super Tsuchime Kurochi 270 mm Sujihiki Mango de virola rubia de palisandro de Tsunehisa

Tsunehisa es un colectivo con sede en Tosa que suministra cuchillos a herreros de diferentes regiones de Japón. Al ofrecer una gran variedad de aceros y acabados bajo su marca, Tsunehisa está comprometida con un valor excelente y al mismo tiempo proporciona un ajuste y acabado hechos a mano.

Estos cuchillos están fabricados con acero azul con alto contenido de carbono revestido de acero inoxidable para una retención duradera de los bordes y facilidad de mantenimiento. El acabado martillado ayuda a liberar los alimentos a medida que el cuchillo viaja hacia abajo en el corte creando bolsas de aire entre el acero y los alimentos, lo que brinda una experiencia de corte de clase mundial. Kurouchi es una capa inerte de óxido de hierro sobrante del tratamiento térmico que sirve para prevenir la corrosión.

Un sujihiki es el cuchillo ideal para cortar en la cocina. Son largos y de estatura elegante, lo que crea una fricción mínima y un corte fácil tanto en carnes cocidas como crudas.

Especificaciones del producto:

  • Marca: Tsunehisa
  • Ubicación: Tosa, Japón
  • Núcleo de acero: Hitachi Blue Super
  • Construcción: Laminado San Mai
  • Acabado: Kurouchi, Tsuchime (martillado con bola)
  • Revestimiento: Acero inoxidable
  • Estilo: Sujihiki
  • Longitud de la hoja: 270 mm
  • Longitud total: 430 mm
  • Lomo: 2 mm en el talón
  • Altura de la hoja: 38 mm
  • Peso: 150g
  • CDC: 63-64

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