Mango Tsunehisa Aogami #2 de 200 mm Gyuto Yo

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Tsunehisa Azul #2 Revestido de acero inoxidable Nashiji Tsuchime 200 mm Gyuto

Tsunehisa es un colectivo con sede en Tosa que suministra cuchillos a herreros de varias regiones de Japón. Comprometidos a brindar un valor excelente, ofrecen una amplia variedad de aceros y acabados, todos con un ajuste y acabado hechos a mano.

Estos cuchillos están elaborados con un núcleo de acero azul n.° 2, revestido con un revestimiento de acero inoxidable. El mango está hecho de Pakkawood negro con virola de acero inoxidable. El acabado mejora la liberación de alimentos y el diseño liviano reduce la fatiga para sesiones de picado cómodas y sin esfuerzo.

Un gyuto de 200 mm tiene un tamaño algo inusual y está pensado para aquellos que necesitan algo más largo que un santoku típico de 165 mm pero más corto que el gyuto promedio de 210 mm. Esta longitud versátil es increíblemente adaptable, al igual que sus homólogos más grandes, pero algo más ágil.

Especificaciones del producto:

  • Marca: Tsunehisa
  • Ubicación: Tosa, Japón
  • Núcleo de acero: Azul #2
  • Construcción: Laminado San Mai
  • Terminar: Nashiji, Tsuchime
  • Revestimiento: Acero inoxidable
  • Molienda: molienda 50/50 con borde 70/30 RH
  • Forma: Gyuto
  • Longitud de la hoja: 200 mm
  • Lomo sobre talón: 2 mm
  • Altura de la hoja: 43 mm
  • Peso: 170g
  • CDH: 61-63
  • Estilo de mango: Yo mango
  • Material del mango: Pakkawood negro, refuerzo de acero inoxidable

Customer Reviews

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Reinaldo Segurola
Its ok, not what I expected.

I thought I’d be buying the sharpest knife ever. It’s ok but not what I expected. Sorry.

Tokushu

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