Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime 175 mm Bunka con revestimiento de acero inoxidable
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Tsunehisa Kurouchi Tsuchime Aogami Cuchillos Súper Japoneses
Tsunehisa Hamono es una marca ubicada en Tosa, Japón. Su objetivo es cerrar la brecha entre ofrecer a los consumidores cuchillos hechos a mano de calidad a un precio asequible. Porque no todo el mundo quiere campanas y silbatos innecesarios que hagan subir el precio de su cuchillo cuando lo único que quieren es una construcción sólida y un buen rendimiento.
Un núcleo de acero de Aogami Super (súper acero azul) con un acabado kurouchi martillado (tsuchime), envuelto en acero inoxidable. Son todas las palabras exageradas sobre cuchillos de cocina japoneses en un solo paquete. Estos cuchillos tienen un índice de dureza de ~63, lo que significa que se benefician de la loca retención de los bordes de Aogami Super, sin sufrir demasiado por la fragilidad de los bordes.
Una bunka ya es un cuchillo muy versátil, pero ya lo sabes si estás buscando elegir este. Un cruce entre un nakiri y un santoku con punta k. Con 175 mm, esta bunka es un poco más larga que la mayoría para mantener el interés. Tu forma de cuchillo favorita ahora es un poco más ruda.
Detalles de producto:
- Marca: Tsunehisa
- Ubicación: Tosa, Japón
- Construcción: Forjado en rollo, San Mai
- Acero de borde: AS acero al carbono
- Revestimiento: Acero inoxidable
- Rectificado de bordes: doble bisel
- CDH: 63
- Acabado: Tsuchime
- Mango: Palosanto / Círculo Blanco
- Grabado: Grabado con láser
- Peso: 138g
- Longitud de la hoja: 173 mm
- Longitud total: 305 mm
- Grosor del lomo en el talón: 2 mm.
- Altura de la hoja en el talón: 49 mm
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