Cuchillo Tokushu Tsuchime SLD 165 mm Nakiri - Mango de nogal Wa hecho a mano en Japón

Cuchillo Tokushu Tsuchime SLD 165mm Nakiri

Experimente la fusión de la artesanía tradicional japonesa y la funcionalidad moderna con el cuchillo Tokushu Tsuchime SLD 165 mm Nakiri. El núcleo de este cuchillo presenta acero semiinoxidable SLD, diseñado originalmente por Hitachi para cortar otros aceros, y ofrece una retención de filo impresionante similar al acero al carbono, pero con un mantenimiento significativamente más fácil.

Ideal tanto para cocineros profesionales como caseros, este cuchillo ha sido elaborado con un afilado de caballo de batalla único y una forma cónica larga, perfecto para abordar alimentos más duros como papas y calabazas con facilidad. El revestimiento semi-inoxidable requiere sólo un mantenimiento mínimo: todo lo que se necesita es un paño rápido antes de guardarlo para mantener este cuchillo en excelentes condiciones.

Cada cuchillo muestra nuestro exclusivo kanji "Tokushu Knife" y está acabado con un mango de alta calidad, hecho a mano por artesanos locales en Sanjo, Japón. Los tiradores de nogal wa se encuentran entre los de mejor calidad disponibles y ofrecen atractivo estético y diseño funcional.

Especificaciones del producto:

• Marca: Cuchillo Tokushu de Tadafusa
• Fabricado en: Tsubame-Sanjo, Niigata, Japón
• Línea de cuchillos: tono de martillo Fujimoto
• Mango: Mango Wa (japonés) - Nogal octágono con franja de madera clara
• Tipo de acero: Acero semiinoxidable SLD con revestimiento de acero inoxidable
• Tipo de cuchillo: Nakiri
• Longitud de la hoja: 165 mm
• Altura de la hoja: 49 mm.
• Grosor de la hoja por encima del talón: 3 mm
• Peso: 140g
• Dureza Rockwell: 61–62
• Borde/Bisel: Doble (50/50)