Cuchillo Tokushu Tsuchime SLD 135mm Petty con mango Sanjo Walnut Wa
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Estamos muy emocionados de ofrecer nuestra línea de cuchillos SLD. Estos cuchillos están hechos para la línea o para el cocinero casero que quiere soplar algunas batatas. Estos tienen un pulido de caballo de batalla único con una forma cónica larga. Tiene buenas propiedades de liberación de alimentos y elimina rápidamente alimentos más duros como patatas y calabazas.
SLD es una versión resistente semiinoxidable del acero para herramientas D2 especialmente adaptada para cuchillos de cocina. Bajo mantenimiento, buena retención de bordes, fácil de afilar y un poco más resistente que los aceros tradicionales, está hecho para la línea.
El revestimiento es semiinoxidable, por lo que debes secar el cuchillo antes de guardarlo. Si deja el agua durante más de 30 minutos, comenzará a ver manchas ligeras que se eliminarán fácilmente. Así podrás dejarlo mientras trabajas y no tener ningún problema. Una limpieza rápida antes de guardarlo es tan difícil como mantener este cuchillo.
Todos estos cuentan con nuestro kanji "Tokushu Knife" y mangos de alta calidad fabricados por artesanos locales en Sanjo, Japón. Los mangos son de la mejor calidad que he visto en este estilo.
Peso: 82 g.
Longitud del borde: 135 mm.
Altura del tacón: 30 mm.
Grosor en el lomo: 3,5 mm en el talón con forma cónica forjada
Tipo de acero: semiinoxidable SLD
HRC-62
Revestimiento- Tsuchime martillado semi - inoxidable
Bisel- Doble Bisel
Mango- Nogal
Fabricante: Tadafusa y Sanjo local.
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Steel, Construction and Care
Our catalog includes stainless, semi-stainless and carbon steels selected for edge performance and durability. Carbon steels may develop a patina, while stainless steels are designed to resist discoloration. Follow the care guidance on each product page, hand wash only and dry the knife promptly after use.
I needed a good small sized knife and this one fit the bill. Such a great feel in the hand. Thank you again!
