Tokushu Knife Special Edition SLD Washiji Santoku
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Descripción general
Nos complace presentar el Santoku Tokushu Knife Washiji SLD de 165 mm, seleccionado por el equipo de Tokushu Knife. Esta hoja ágil y polivalente combina el acero semiinoxidable para herramientas Hitachi SLD —que apreciamos por su equilibrio entre gran capacidad de afilado, retención del filo, durabilidad y facilidad de afilado— con un revestimiento inoxidable Washiji cuya sutil textura imita el papel Shoji tradicional. Basta con observar la foto del choil: su vaciado fino, similar al de un láser, ofrece un rendimiento muy superior al que cabría esperar por su precio. El mango octogonal de fibra de carbono de 128 mm mantiene el cuchillo ligero (aprox. 172 g) y bien equilibrado para el trabajo diario en la cocina.
Preguntas frecuentes
P: ¿Es este Santoku adecuado para diversas tareas de cocina?
R: Sí. La hoja de 165 mm, su suave curvatura y su generosa altura permiten cortar en lonchas, dados y picar con versatilidad; es ideal para verduras, carnes y hierbas.
P: ¿Cómo debo cuidar el acero SLD?
R: El SLD es semiinoxidable, por lo que debe secarse inmediatamente después de usarlo. Un asentado rápido y un afilado ocasional ayudan a mantener el filo, mientras con el tiempo se desarrolla una pátina natural.
P: ¿Qué lo diferencia de los Santoku con mango de madera?
R: El mango de fibra de carbono reduce el peso, resiste el agua y aporta durabilidad moderna, ideal para cocinas domésticas o profesionales con mucho trabajo.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Hitachi SLD (alto contenido de carbono, semiinoxidable)
- Tipo de revestimiento: Washiji inoxidable
- Longitud de la hoja: 165 mm
- Grosor del lomo (talón): 2 mm
- Grosor del lomo (centro): 2 mm
- Altura de la hoja en el talón: 48 mm
- Longitud total: 303 mm
- Peso: 172 g
- Material del mango: Fibra de carbono octogonal, 128 mm
- Dureza (HRC): 62
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
