Tokushu Knife Ginsan #3 Nashiji Petty 135 mm con mango octogonal de palisandro y ébano
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Descripción general
El Tokushu Knife Ginsan #3 Nashiji Petty de 135 mm es un cuchillo utilitario japonés compacto para tareas precisas de preparación diaria. Su ágil perfil es ideal para recortar proteínas, rebanar fruta, pelar productos, picar chalotas y ajo y realizar trabajos rápidos sobre la tabla cuando un Gyuto de tamaño completo resulta innecesario.
Ginsan #3, también conocido como Silver #3, es un acero inoxidable japonés apreciado por su limpia sensación de afilado, práctica retención del filo y rendimiento de bajo mantenimiento. El revestimiento inoxidable y el acabado Nashiji texturizado, similar a la «piel de pera», proporcionan a la hoja un aspecto rústico y refinado, al tiempo que facilitan el cuidado diario.
El ligero mango Wa octogonal combina el cálido palisandro con una oscura virola de ébano para ofrecer un agarre seguro y equilibrado. Con apenas 79 g, este Petty se siente rápido en la mano, mientras que el fino lomo de 1,9 mm y la punta estrecha facilitan el trabajo detallado y controlado. El cuchillo se vende como un modelo nominal de 135 mm; la longitud medida del filo es de aproximadamente 140 mm.
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza un cuchillo Petty de 135 mm?
Un Petty de 135 mm destaca en tareas pequeñas y medianas, como recortar carne, rebanar fruta, pelar productos, porcionar queso y trabajar con hierbas y aromáticos. Ocupa el espacio entre un cuchillo de pelar y un cuchillo de chef.
¿Es inoxidable el Ginsan #3?
Sí. Ginsan #3 es un acero totalmente inoxidable que ofrece una respuesta de afilado similar a la del carbono y una resistencia a la corrosión mucho mayor. Aun así, se recomienda lavarlo a mano y secarlo rápidamente.
¿Es este cuchillo para diestros o zurdos?
El filo de doble bisel y el mango octogonal lo hacen cómodo tanto para diestros como para zurdos.
Especificaciones
- Marca: Tokushu Knife
- Tipo de cuchillo: Petty / cuchillo utilitario
- Tamaño nominal: 135 mm
- Longitud medida de la hoja: Aproximadamente 140 mm
- Longitud total: 264 mm
- Altura de la hoja en el talón: 28,5 mm
- Acero del núcleo: Acero inoxidable Ginsan #3 / Silver #3
- Revestimiento: Acero inoxidable
- Acabado: Nashiji / piel de pera
- Dureza: Aproximadamente 61 HRC
- Grosor del lomo: 1,9 mm en el talón; 1,9 mm en el centro de la hoja; 0,7 mm cerca de la punta
- Peso: Aproximadamente 79 g
- Mango: Palisandro octogonal con virola de ébano
- Bisel: Doble bisel
- Origen: Japón
- Cuidado: Lavar a mano y secar inmediatamente. No utilizar con huesos, alimentos congelados ni superficies de corte duras. No colocar en el lavavajillas.
Las medidas y la veta natural de la madera pueden variar ligeramente de un cuchillo a otro.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
