Tokushu Knife Rosewood Series White #2 Kurouchi Nakiri japonés 165 mm
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Tokushu Knife Rosewood Series White #2 Kurouchi: cuchillo Nakiri japonés de 165 mm
Sabemos que probablemente visita nuestro sitio web para explorar marcas consolidadas de las que ha oído hablar en otros lugares, como Takeda, Nakagawa y TF. También queremos construir nuestra propia reputación ofreciendo cuchillos de la marca Tokushu Knife, fabricados por Tadafusa.
El acero Shirogami (White) es uno de los aceros al carbono más puros y con mayor capacidad de afilado que puede encontrar en un cuchillo de cocina japonés. Por eso utilizamos acero White #2 para el núcleo de esta línea Tokushu Knife: ofrece un rendimiento excelente, con algo menos de reactividad que White #1 y un impacto mínimo en el filo. El acabado Kurouchi ayuda a proteger la hoja por encima de la línea shinogi. Todos los cuchillos de la línea Tokushu Knife llevan nuestro kanji estampado en la hoja.
Un Nakiri se convertirá rápidamente en su cuchillo habitual para preparar verduras. La superficie plana a lo largo del filo ayuda a evitar los cortes en acordeón. Con 165 mm, este cuchillo equilibra una superficie de corte útil con un manejo cómodo para la preparación diaria de verduras.
Especificaciones del cuchillo:
- Marca: Tokushu Knife
- Fabricado en: Tsubame-Sanjo, Niigata, Japón
- Tipo de acero: Acero al carbono Shirogami (White) #2 con revestimiento de hierro (propenso a la oxidación)
- Dureza Rockwell: 61 HRC
- Filo/bisel: Doble (50/50)
- Mango: Mango Wa (japonés) octogonal de palisandro
- Longitud de la hoja: 165 mm
- Altura de la hoja: 49 mm
- Grosor de la hoja sobre el talón: 3,75 mm
- Línea: Tokushu Rosewood Series Kurouchi-Forged
- Acabado: Kurouchi
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
I am very happy with it, I used it to make fermented red onions and jalapeños. The nakiri was very quiet slicing through onto the cutting board. I think with my Zwilling knives you push harder and it bangs the board, it was so easy pushing through the red onions that it doesn’t bang on the board.
This was a birthday gift for my son who loves to cook. When he asked for this brand of knives, I know it wouldn't go by the waist side. The pictures don't do them justice! We will be coming back for the rest of the Rosewood collection. ~ Darlene
Fantastic knife, visually appealing and comes with a fantastic edge. Very impressed with the quality and will buy again from this brand.
The knife is sharp, fits nicely in my hand and is a real beauty. I love having a beautiful knife to look at as it glides through veggies. Nice price too.
This is my first Japanese knife and it is very nice, great price, and made cutting up some red onions and jalapenos very easy. Amazing how a sharp knife goes through stuff and you are not banging it on the cutting board. I am using this knife for cutting up veggies and then making fermenting vegetables, I will be making up some baseball sauerkraut next, cabbage, red onions, jalapenos, and paprika.