Cuchillo Tokushu Blanco #2 Nakiri 165mm

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Cuchillo Tokushu Blanco #2 Nakiri 165mm

Acerca de la forma

Un Nakiri está diseñado principalmente para cortar verduras. A diferencia de otros cuchillos, la hoja plana del Nakiri garantiza un contacto uniforme y completo con la tabla de cortar, evitando cortes en acordeón. Para experimentar de primera mano su excelencia, intente picar cebollas. Te sorprenderá su eficiencia y precisión.

Acerca del cuchillo Tokushu forjado por Kurouchi

La línea forjada en Kurouchi de Tokushu Knife es la opción ideal para chefs novatos o entusiastas de los cuchillos. Ofrece acero al carbono de alto rendimiento, una apariencia cautivadora y un precio atractivo. Su nombre, derivado del acabado rugoso y oxidado "kurouchi" de la forja, captura su esencia. Ligero con mango de roble, ofrece precisión y potencia.

El acero al carbono Shirogami (blanco), conocido por su filo y durabilidad, forma el núcleo de este cuchillo. Está laminado entre capas más blandas de acero al carbono. Al no ser inoxidable, exige un manejo cuidadoso.

Especificaciones

  • Forma: Nakiri
  • Longitud de la hoja: 170 mm
  • Altura de la hoja: 50,6 mm
  • Grosor de la hoja por encima del talón: 3,4 mm.
  • Peso: 160g
  • Tipo de acero: Shirogami #2 (acero al carbono blanco) con revestimiento de acero al carbono
  • Dureza Rockwell: 62–63
  • Borde/Bisel: Doble (50/50)
  • Mango: Virola de plástico Wa (japonés) de castaño quemado
  • Fabricado en: Tsubame-Sanjo, Niigata, Japón

Acerca de la marca Tokushu

Si bien apreciamos marcas establecidas como Takeda, Nakagawa, TF y otras, creemos que es hora de que Tokushu se haga un hueco. Nuestra marca Tokushu, fabricada por Tadafusa, ofrece el afilado impecable del acero Shirogami (blanco). El acabado kurouchi protege la hoja por encima del shinogi. Nuestra línea Tokushu presenta con orgullo nuestro exclusivo sello kanji. Con precios competitivos y calidad superior, nuestros cuchillos son un testimonio del compromiso y la pasión de nuestra marca.

El Nakiri de 170 mm, un poco más largo que el habitual de 165 mm, ofrece más versatilidad. Aunque la diferencia puede ser sutil en la tabla de cortar, es una valiosa adición a tu colección.

Adopte la precisión y mejore sus habilidades culinarias con el cuchillo Tokushu blanco n.º 2 Nakiri de 165 mm: una combinación de tradición, innovación y rendimiento.

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