Tetsujin Hamono Azul #2 Flujo de metal 240 mm Solo hoja Sujihiki
Tetsujin Hamono es una marca que reúne a dos personas altamente cualificadas. Naohito Myojin como afilador, también el afilador actual detrás de la línea Konosuke Fujiyama FM. Y Tamura Toru como el herrero. En conjunto, sus productos suelen ser bastante "llamativos" en términos de acero, más populares por su "Metal Flow", además de brindar al usuario magníficos acabados bien ejecutados gracias a Myojin-san.
Para aquellos que han estado en el negocio de los cuchillos de cocina japoneses por un tiempo, hay algo particular en combinar el acero azul (aogami) n.° 2 con el acabado etéreo del kasumi. Aquí, el kasumi está hecho de acero al carbono blando, lo que significa que cambiará, se desvanecerá y reaccionará con el tiempo para crear patrones tan hermosos que pensarás que son espejismos. ¿Ves lo que hice ahí? Etéreos, espejismos, añadiendo todas las grandes palabras. Eso es porque vale la pena mencionar estos cuchillos con grandes palabras.
Un sujihiki de 240 mm (sujihiki se traduce literalmente como "cortador de carne") tiene una longitud muy típica para cortar una pequeña porción de carne de una sola vez, ¡o un trozo más grande con solo unos pocos movimientos!
Especificaciones del producto:
- Marca: Tetsujin Hamono
- Ubicación: Tosa, Japón
- Herrero: Tamura Toru
- Sacapuntas: Naohito Myojin
- Línea: Flujo de Metal
- Núcleo de acero: Azul #2
- Construcción: laminado San Mai
- Acabado: grabado y pulido
- Revestimiento: Hierro
- Estilo: Sujihiki
- Longitud de la hoja: 240 mm
- Lomo: 2,7 mm
- Altura de la hoja: 35 mm
- Peso: 165g
- CDH: 63
Sobre nosotros
Asumimos la responsabilidad de seleccionar y proporcionar productos auténticos de calidad a través de nuestras relaciones directas con proveedores japoneses. ¿Problemas con el envío? Te respaldamos y lo gestionaremos. ¿Problema con tu pedido? Contáctenos y lo arreglaremos. Si eres nuestro cliente, no pararemos hasta tener el cuchillo perfecto en tus manos. -Tony y Zach