Teruyasu Fujiwara Denka Aogami Super Gyuto 180mm Wa Handle

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Teruyasu Fujiwara Denka Wa Gyuto 180mm

Descubra el epítome de la artesanía japonesa con el Teruyasu Fujiwara Denka Wa Gyuto 180 mm. Una herramienta por excelencia para los chefs de todo el mundo, el Gyuto no es sólo un cuchillo sino un testimonio de la excelencia culinaria.

A menudo denominado el homólogo japonés del cuchillo de chef occidental, el nombre "Gyuto" se traduce elegantemente como "hoja de vaca". Su diseño es una combinación armoniosa de funcionalidad y arte: alto en el talón, plano en el cuerpo y elegantemente redondeado hacia la punta, lo que lo hace perfecto para una infinidad de tareas de cocina. Ya sea para cortar pescado, cortar verduras en cubitos finos o cortar un pastel delicado, el Gyuto no tiene comparación. Chefs de renombre mundial abogan por el Gyuto como pieza fundamental de una colección de cuchillos.

  • Acero: Aogami Súper
  • CDC: 65~66
  • Longitud del borde: 180 mm
  • Grosor del lomo: 2,5 mm por encima del talón
  • Mango: Magnolia con collar de cuerno de búfalo
  • Forma: Gyuto
  • Acabado: Kurouchi/Tsuchime
  • Revestimiento: Hierro dulce
  • Construcción: San Mai
  • Línea de cuchillos: Denka
  • Herrero: Teruyasu Fujiwara
  • Origen: Tokio, Japón

Nota: Las especificaciones proporcionadas se basan en un cuchillo elegido al azar. Debido al carácter artesanal de nuestros productos, pueden producirse variaciones de un cuchillo a otro.

Customer Reviews

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J
Julian Pariera
Customer service

Customer service was Second to none information was quickly responded packed with advise will use again definatly recommend
Thankyou for your support

M
Michael Grover
Fujiwara Denia Gyuto 180

This knife is a beast. Amazing sharpness and edge retention.

Tokushu

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