Takeshi Saji Blue #2 Rainbow Gyuto 210 mm con mango de asta de ciervo
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Descripción general
Forjado por Takeshi Saji en Echizen, este Rainbow Damascus Gyuto de 210 mm combina un núcleo de acero al carbono Blue #2 (Aogami #2) con capas de acero inoxidable, cobre y latón. El mango de asta natural presenta variaciones propias de cada pieza. Con un vaciado 50/50 y una dureza de 62-63 HRC, es un Gyuto versátil para verduras, proteínas y hierbas.
Preguntas frecuentes
P: ¿Es adecuado tanto para uso doméstico como profesional?
R: Sí. La longitud de 210 mm resulta versátil para la preparación diaria, y el filo 50/50 permite utilizarlo a personas diestras y zurdas.
P: ¿Puede oxidarse el revestimiento Rainbow?
R: El filo expuesto de Blue #2 es reactivo; las capas exteriores de acero inoxidable, latón y cobre resisten mejor la corrosión. Séquelo después de usarlo y aplique una pequeña cantidad de aceite de camelia durante periodos de almacenamiento.
P: ¿Cómo se cuida el mango de asta?
R: Lávelo a mano, evite remojarlo y séquelo de inmediato.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Blue #2 (Aogami #2)
- Tipo de revestimiento: Rainbow Damascus de acero inoxidable, cobre y latón (San Mai)
- Longitud de la hoja: 210 mm
- Longitud total: 337 mm
- Altura de la hoja (talón): 50 mm
- Grosor del lomo (talón): 2,2 mm
- Grosor del lomo (centro): 2,0 mm
- Peso: 263 g
- Material del mango: Asta natural con virola de acero inoxidable
- Dureza: 62-63 HRC
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
