Takeshi Saji SG2 Tsuchime pulido 240 mm Gyuto con mango occidental de membrillo

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El Gyuto es el equivalente japonés de un cuchillo de chef y se traduce como "espada de vaca". Al igual que los cuchillos occidentales, el gyuto es el rey de la versatilidad, ya que tiene la longitud suficiente para realizar algunas tareas de corte y cubrir las bases con proteínas, el tiempo suficiente para balancearse y también un punto plano suficiente para picar, sin mencionar la punta para trabajo intrincado. Cuando se combina con un pequeño, no hay nada en la cocina que no puedas lograr con estos dos cuchillos.

  • lomo de 2 mm
  • Altura del tacón de 48 mm.
  • 209 gramos
Tokushu

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