Takeshi Saji SG2 Tsuchime Gyuto de 210 mm con mango de madera de membrillo chino
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Takeshi Saji SG2 Tsuchime Gyuto de 210 mm con mango de madera de membrillo chino
Este Gyuto está elaborado por Takeshi Saji con un núcleo de acero inoxidable pulvimetalúrgico SG2. La hoja lleva un acabado Tsuchime o martillado, que aporta textura y ayuda a reducir la adherencia de algunos alimentos.
El mango de madera de membrillo chino ofrece un agarre cómodo y complementa la apariencia del cuchillo. El peso equilibrado y la geometría precisa facilitan su manejo tanto en cocinas profesionales como domésticas.
Especificaciones
- Longitud de la hoja: 210 mm
- Acero del núcleo: Acero inoxidable pulvimetalúrgico de alta velocidad SG2 (R2)
- Tipo de revestimiento: Acero inoxidable con acabado Tsuchime (martillado)
- Dureza Rockwell: Aproximadamente 62–63 HRC
- Grosor del lomo en el talón: 2.2 mm
- Grosor del lomo en el centro: 2.0 mm
- Altura de la hoja en el talón: 48 mm
- Peso: Aproximadamente 160 g
- Material del mango: Madera de membrillo chino
Preguntas frecuentes
- ¿Para qué tareas resulta adecuado este cuchillo? El Gyuto de 210 mm es un cuchillo de chef versátil para rebanar, cortar en dados y picar verduras, frutas y carnes.
- ¿Cómo se cuida la hoja de acero SG2? Aunque el SG2 es inoxidable y resistente a la corrosión, conviene lavar el cuchillo a mano con detergente suave, secarlo de inmediato y guardarlo correctamente.
- ¿Es resistente el mango de madera de membrillo chino? Sí. La madera de membrillo chino ofrece durabilidad y resistencia a la humedad, por lo que resulta adecuada para mangos de cuchillos de cocina.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
