Takamura VG-10 Migaki Gyuto 210 mm
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Descripción general
El Takamura VG-10 Migaki Gyuto de 210 mm es un cuchillo de chef japonés fino y preciso de Takamura Uchihamono, en Echizen, Japón. Takamura es conocida por su buen ajuste y acabado y por sus vaciados tipo láser. Este Gyuto está dirigido a quienes buscan un cuchillo inoxidable ágil para verduras, proteínas sin hueso y preparación diaria.
El VG-10 es un acero inoxidable con buena retención del filo, tenacidad y mantenimiento sencillo. El revestimiento de acero inoxidable blando ayuda a proteger la hoja y facilita su uso cotidiano en cocinas domésticas y profesionales.
El acabado Migaki da a la hoja una apariencia pulida, mientras que el vaciado fino reduce la resistencia al corte. El mango occidental de madera pakka negra ofrece un agarre familiar para quienes prefieren un mango Yo frente a un mango Wa tradicional.
Preguntas frecuentes
P: ¿El Takamura VG-10 Gyuto es adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. Es una buena opción para quien busca un cuchillo de chef japonés de alto rendimiento sin el mantenimiento propio del acero al carbono. El núcleo y el revestimiento inoxidables facilitan el cuidado.
P: ¿Para qué sirve un Gyuto de 210 mm?
R: Es una de las longitudes japonesas más versátiles. Sirve para cortar carne sin hueso, picar verduras y hierbas y realizar tareas generales de preparación.
P: ¿Este cuchillo es fino detrás del filo?
R: Sí. Takamura es conocida por sus vaciados finos. Utilice el cuchillo sobre una tabla que proteja el filo y evite huesos, alimentos congelados y cortes con torsión.
Especificaciones
- Marca: Takamura Uchihamono
- Ubicación: Echizen, Japón
- Fabricantes: Hermanos Takamura
- Afiladores: Hermanos Takamura
- Línea: Takamura VG-10
- Acero del núcleo: VG-10
- Construcción: San Mai, forjado a martillo
- Tipo de revestimiento: Acero inoxidable blando
- Acabado: Migaki
- Tipo de cuchillo: Gyuto
- Longitud medida de la hoja: 212 mm
- Longitud total: 336 mm
- Altura de la hoja en el talón: 45,2 mm
- Grosor del lomo en el talón: 1,6 mm
- Peso: 5,2 oz
- Dureza: 60–62 HRC
- Material del mango: Madera pakka negra
- Estilo del mango: Mango occidental / Yo
Cuidado: Lávelo a mano y séquelo inmediatamente. No lo introduzca en el lavavajillas. Utilice una tabla de calidad y evite huesos, alimentos congelados y tallos duros de calabaza. Para conservar el filo, puede asentarlo suavemente entre sesiones de afilado.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
