Takamura VG10 Migaki Santoku con mango occidental de 170 mm

Están los herreros famosos y luego está Terukazu Takamura. A partir de Echizen, Takamura Hamono es conocido por crear obras maestras en todos los sentidos de la palabra y sin escatimar en ningún detalle. Cualquier cuchillo Takamura, a cualquier precio, es atractivo y tiene un gran rendimiento. Pregúntele a René Redzepi, chef de 3 estrellas Michelin del mundialmente famoso Noma. Quiero decir, puedes preguntarle a Massimo Bottura de Osteria Francescana si no encuentras a René, él también los usa.

Tiene sentido que, debido a que el VG10 se inventó en Echizen, Takamura ofrezca este acero en una de sus líneas. Permítanos mencionar solo algunas de las razones por las que esta es una excelente línea de cuchillos por su precio: asequible, afilado fino con láser, excelente ajuste y acabado, acero inoxidable, acabado migaki (piense en acero cepillado), ¿mencionamos un excelente afilado en algunos de ¿Los cuchillos más finos que jamás encontrarás por ese dinero?

No vale la pena reinventar algunas definiciones de estilos de cuchillos, y este es el caso del santoku. Santoku se traduce como cuchillo de tres virtudes [rebanar, cortar en dados, picar]. Aunque un santoku es adecuado para casi cualquier persona como un cuchillo muy multiusos, aquellos a los que les gusta picar o tienen espacio limitado en la cocina disfrutarán especialmente de este estilo de cuchillo.

¿Crees que un 165 mm es demasiado común para un santoku y no quieres ser como el resto de tus amigos? ¡No hay problema, consigue este 170 mm y sé diferente!

Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Santoku
Tipo de acero: VG-10
HRC 60-62
Tipo de hoja: 50 / 50
Longitud de la hoja: 170 mm
Altura de la hoja: 41 mm
Grosor de la hoja: 1,5 mm
Material del mango: Madera de Pakka negra
Longitud del mango: 117 mm
Peso: 149g

Uso y cuidado
- No intentar cortar, golpear o picar productos congelados ni huesos. La hoja puede astillarse o romperse.
- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.
- No utilice lavavajillas para limpiar un cuchillo. Alguna vez.