Takamura SG2 Migaki Gyuto 180mm

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Takamura Migaki SG2 180mm Gyuto - El pináculo de los cuchillos Takamura

Takamura, pionero en el mundo de la fabricación de cuchillos, presentó al mundo la hoja de acero SG2 hace seis décadas. Antes de su aclamación generalizada, Takamura se embarcó en la misión de crear lo que hoy es una espada incomparable. El Takamura Migaki SG2 Gyuto no es sólo un cuchillo; es un testimonio de la dedicación de Takamura a la excelencia. Con su impecable diseño y rendimiento, es difícil encontrar una hoja de acero inoxidable de este calibre a un precio tan atractivo.

Conocido por su ajuste y acabado excepcionales, el Takamura R2 Gyuto cuenta con un triturador láser que corta los alimentos sin esfuerzo. Su retención de bordes es inigualable con un HRC de ~63, lo que garantiza durabilidad y precisión. La nitidez inmediata es un testimonio del compromiso de Takamura con la calidad. En esencia, este cuchillo ofrece un valor increíble, un atractivo estético y un rendimiento de primer nivel, todo a un precio inmejorable.

Especificaciones clave:

  • Longitud de la hoja: 180 mm
  • Longitud total: 305 mm
  • Grosor del talón: 2 mm.
  • Altura de la hoja: 43 mm
  • Peso: 145g
  • Núcleo de acero: SG2 / R2
  • Revestimiento: Revestimiento suave de acero inoxidable
  • Bisel: Doble
  • CDC: 62: 63
  • Fabricante: Takamura Hamono

Customer Reviews

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Kenston Rockwell

As always, Takamura provides a delightful tool to work with. I will admit that the 210mm is kind of my favorite, but the 180mm is such a dexterous and versatile blade. I know a couple accomplished chefs who actually prefer this length.

T
Tuuks Lutunga

Incredibly sharp knife. You really have to pay far more attention when using this knife. Definately not for beginners and careless chefs.

d
david petricek
Tony

First I am so impressed by Tony's knowledge, I was going to order a saya for my takamura knife and he advised not to get a saya but instead use a blade guard so my knife would not get scratches. Tony is willing to make a little less money and rather know what I should get to protect my knife. Also that takamura sg2 180mm gyuto is a Lazer. That knife is amazing and worth the money. I love buying knives from tokushuknife.

T
Timothy Morita
Amazing knife

This knife is amazing. Laser thin and super sharp. I use it at work for all my precise cuts. I previously bought the 180mm santoku of the same brand and loved it so much I got the gyuto. I am now a huge Takamura fan.

S
Steve Amelung
Takamura Migaki SG2 Gyuto 180mm purchase

The knife is fantastic! It slices better than anything I have used. I asked several questions before and after making my purchase. Tokushu Knife provided stellar communications and support was top notch.

reviews
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