Tsunehisa AUS-10 Nami 210mm Gyuto Sin mango

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Elaborados con un hermoso níquel Damasco pulido, estos cuchillos son realmente un corte por encima del resto. Y con su perfil láser, este cuchillo gyuto no es una excepción.

Fabricado con acero inoxidable AUS10 de alta calidad similar al AEB-L, este cuchillo ofrece increíbles capacidades de corte y una sensación equilibrada y receptiva en la mano. El tamaño de 210 mm es perfecto tanto para cocineros caseros como para chefs profesionales, con un punto plano que se transforma en una parte inferior sutil y una punta finamente elaborada que lo hace perfecto para todo tipo de corte.

Pero la belleza de este cuchillo va más allá de sus prestaciones. El impresionante revestimiento de Damasco y el patrón atrevido lo distinguen de otros cuchillos en el mercado, agrega un mango de palisandro Tokushu y agrega un toque de elegancia y sofisticación a su cocina.

• Marca: Tsunehisa
• Ubicación: Tosa Japan
• Construcción: Forjado en rollo, San Mai
• Borde de acero: AUS10
• Revestimiento: Damasco Níquel Inoxidable
• Dureza HRC: HRC 60+-
• Tipo de hoja: hoja de doble filo
• Moler: Incluso
• Mango: Sin mango
• Peso: 113g
• Longitud de la hoja: 215 mm
• Grosor del lomo en el talón: 1,8 mm.
• Altura de la hoja en el talón: 45,5 mm

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