Suncraft Senzo Clad Gyuto 240 mm
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Overview
The Suncraft Senzo Clad Gyuto Knife 240 mm (AS-11) is a classic Japanese chef’s knife built for heavy kitchen rotation. A 3-layer San Mai construction puts razor-sharp AUS-10 stainless steel (≈59–60 HRC) at the cutting edge and cushions it with softer stainless cladding for toughness and easy maintenance. The blade tapers to a nimble 1.9 mm spine and weighs just 195 g, so you get the reach to portion briskets or shred cabbage without the wrist fatigue. A full-tang, triple-riveted brown pakkawood handle and stainless bolster give you secure, Western-style ergonomics that resist moisture and heat—perfect for bustling pro lines and ambitious home kitchens alike.
Common Questions
Q: How does AUS-10 compare to VG-10?
A: AUS-10 offers similar carbon content and edge life to VG-10 but adds vanadium for extra wear resistance, making it a tough, low-maintenance performer.
Q: Is 240 mm too large for everyday cooking?
A: Not at all. The thin spine and balanced handle make this length feel lighter than expected, while the extra blade real estate speeds up prep on large produce and proteins.
Q: What’s the best way to care for this knife?
A: Hand-wash quickly after use, dry thoroughly, store on a magnet or in a saya, and touch up on a fine whetstone when needed. No oiling or patina management required.
Specifications
- Core Steel: AUS-10 stainless
- Cladding Type: 3-layer San Mai stainless
- Blade Length: 240 mm
- Overall Length: 365 mm
- Spine Thickness (Heel): 1.9 mm
- Spine Thickness (Mid): Specs not found
- Weight: 195 g
- Handle Material: Brown pakkawood (full-tang, triple-riveted)
- Hardness (HRC): 59–60 HRC
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
