Nigara Hamono Anmon Damascus SG2 300mm Sakimaru Sujihiki Sin mango

Es realmente fácil, si quieres un cuchillo de cocina revestido de Damasco y que capture más de 350 años de experiencia en herrería, tu camino termina en Nigara Hamono. Nigara Hamono, una tienda de cubiertos y herramientas de la prefectura de Aomori, en el norte de Japón, no solo tiene años de experiencia para respaldar sus productos, sino que también diversifica su artesanía y también fabrica vigas de acero para edificios.

Cuando piensas en Damasco, estoy seguro de que, como todos nosotros, visualizas algún patrón de remolino aleatorio. Sin embargo, esta serie, Anmon Kurozome, no es más que una obra maestra predecible. Nigara Hamono buscó inspiración en las cataratas Anmon, también ubicadas en Aomori, para producir un patrón de Damasco que les recordaba este paisaje. No hay nada mejor que tener un hermoso patrón de Damasco y no tener que preocuparse de que se empañe con el tiempo. Y eso se debe a que el núcleo de acero es SG2 y el cuchillo está revestido de acero inoxidable. Disfrute del filo incomparable de un acero en polvo de alta velocidad como el SG2 sin tener que preocuparse por comprometer el aspecto de su cuchillo con el tiempo.

Sakimaru normalmente se refiere más a la punta del cuchillo que a la forma del cuchillo. Como ejemplo, un kiritsuke tiene un k-tip, al igual que un bunka, al igual que un gyuto etiquetado como gyuto 'k-tip'. Piense en un sakimaru simplemente así, hablando de la forma de la punta. En este caso, descendiendo desde el filo hacia la columna formando un ángulo, como el de una espada samurái (punta tanto).

Aquí tenemos una preciosa cortadora de 300 mm con punta sakimaru. Perfecto para grandes asados ​​o grandes porciones de pescado apto para sashimi. Estos cuchillos son particularmente funcionales dentro de su rango de uso, pero seamos honestos, también son piezas de exhibición increíbles.

No mientas, sabes que tu parte favorita de ir a Ikea es el software de creación de cocinas personalizadas. Entonces, ¿por qué tus cuchillos deberían ser diferentes?

No es necesario que la espada de tus sueños venga con un mango que no te guste. Consigue el cuchillo que deseas sabiendo que también podemos ofrecerte el mango que deseas. Trabajamos con múltiples fabricantes de mangos personalizados que pueden fabricarle el mango que desea. Así que ahora es el momento, diseña tu cuchillo épico, elige el cuchillo que deseas y luego consigue el mango que deseas. ¡No necesitas conformarte!”

• lomo de 2 mm
• 119 gramos
• Altura del tacón de 39 mm.