Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Bunka
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Acerca de Nigara Hamono
Nigara Hamono tiene su sede en la prefectura de Aomori y cuenta con más de 350 años de historia en el trabajo del acero. Además de cuchillos, la empresa produce otros componentes de acero y combina técnicas tradicionales con procesos modernos.
La serie Aogami Super Tsuchime utiliza un filo de acero al carbono con acabado Tsuchime martillado. El revestimiento inoxidable protege la mayor parte del núcleo reactivo y facilita el mantenimiento.
Descripción de la forma
Bunka: El Bunka es un cuchillo multiuso conocido por su punta reverse-tanto, adecuada para trabajos precisos. Su filo ligeramente curvado sirve para cortar verduras y proteínas sin hueso en rodajas, dados y trozos.
Especificaciones del cuchillo
Debido a la fabricación artesanal, las especificaciones pueden variar ligeramente entre unidades.
- Tipo de acero: Aogami Super, acero al carbono Blue, con revestimiento de acero inoxidable; el filo es reactivo
- Dureza Rockwell: 63–64
- Longitud de la hoja: 180 mm, medida hasta el Machi
- Altura de la hoja: 49 mm
- Grosor de la hoja sobre el talón: 2,2 mm
- Peso: 138 g
- Mango: Mango Wa japonés de nogal y cuerno de búfalo
- Forma: Bunka
- Acabado: Tsuchime martillado
- Construcción: San Mai
- Bisel del filo: Doble, 50/50
- Línea: Nigara AS Tsuchime
- Herrero: Go Yoshizawa
- Fabricante: Nigara Hamono
- Lugar de origen: Hirosaki, Aomori, Japón
¿Por qué elegir el Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Bunka?
Este Nigara combina un núcleo Aogami Super, revestimiento inoxidable y un perfil Bunka compacto. Es adecuado para cocineros domésticos y profesionales que buscan control y versatilidad.
Con el cuidado correcto del filo reactivo, ofrece una configuración práctica y visualmente distintiva.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
Bought this blank a few years ago and forgot to leave a review.
Great knife and sharpens up a treat, got a handle from Holland and it looks great.
This shop is really good and are on the up, customer service is second to none.
I am very pleased with the Forging and the Grind on the Nigara Blades. Out of the box the knife cutting edge was mirror bright. The Knife is very light weight and cuts like a laser. I am impressed by the team at Nigara forging, grinding, handle, and packaging were first class all the way. This Bunka handles like a very good Nikiri in my opinion.
Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Bunka
This knife is fantastic and looks even better in person. Super sharp and easy to sharpen. Tokushu knife was amazing, thank you for helping me with finding the best handle for this knife! Very pleased with the product and experience.